簡単！イタリアン！1本で3品！ズッキーニ！大人の濃厚チーズパスタ！

濃厚チーズソースの旨味が染みたとろっと食感のズッキーニとベーコンのパスタ！
（4種のペッパーを効かせた濃厚チーズソースが太めの歯ごたえのあるもちもちパスタにたっぷりと絡んで絶品です！）
 
メインのパスタと副菜2種の3品、それぞれ違った風味と食感を味わえます！
どれも美味〜！

▼材料 (2人分)

・ パスタ（メッツェマニケ）：2人前
・ ※太くて短い円筒形のショートパスタ：
・ ▲パスタ用ブロード（粉末） ：2人前
・ ▲パスタ用ソース（粉末/チーズソース）：2人前
・ ズッキーニ：1本（25㎝程）
・ ベーコン（食べやすい大きさに切る）：適量
・ 天然塩：適量
・ にんにく（みじん切り）：4片
・ オリーブオイル：適量
・ ブラックペッパー：適量
・ 鷹の爪（切り込みを入れる）：1本
・ ●香味広がるスパイス塩：適量
・ ●黒酢：適量
・ 新生姜（すりおろす）：適量
・ ペッパーミックス（4種の実） ：適量
・ 4種ペッパー：ブラック・ホワイト・グリーン・ピンク：

 

 

 

 

 

■作り方

1. ズッキーニの上部（5cmほど）を棒状に切り、ポリ袋に入れる→材料●を加えて漬けておく
 
※盛り付け用に、ヘタの部分は、縦4等分して一緒に漬けます
 
2. パスタを茹でる（9分ほど）
 
3. 茹でてる間にフライパン2つ【A】【B】を用意する→【A】にはオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかける→【B】にはオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける→【A】【B】と共ににんにくの香りがしてきたら、輪切りにしたズッキーニを加えて弱火〜中火で焼く
 
※フライパン【B】は、そのまま弱火で温めておく
 
4. フライパン【A】に、材料▲と手順2のパスタの茹で汁（大さじ6ほど）を加える→弱火で加熱しながら粉末を溶かす→茹でたパスタを加える→中火で2分ほどソースをしっかりと絡める
 
5. 手順1の即席ピクルスを盛り付ける→すりおろした新生姜を添える
 
※あれば、彩りにトマトを添える
 
6. 手順4のペペロン焼きを盛り付ける
 
7. 手順4のパスタを盛り付ける→4種のペッパーを挽いてふりかける

暮らしニスタ／みーこさん