【福岡県福岡市】「400°C PIZZA Piu Hakata」オープン！もつ鍋や明太子などの限定ピッツァも登場

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店内イメージ[/caption]

ヨンヒャクドが運営する人気ピッツェリア「400°C PIZZA」は、8月7日(金)、福岡市博多区に九州エリア初となる新店舗「400°C PIZZA Piu Hakata(ヨンヒャクドピッツァピウハカタ)」をグランドオープンする。

博多駅前に8月に開園する「明治公園」の店舗棟2階に位置。博多駅前に新たに誕生する都市公園に、「公園の一部のようにふらっと立ち寄れる」ピッツェリアとして九州の人々を出迎える。

「400°C PIZZA」は、2018年に岡山で創業したピッツェリア。岡山本店は『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021』ビブグルマンに選出。食べログピッツァ部門(全国4,884店舗中※)において現在も日本1位を獲得し続け、東京・神楽坂店では予約開始から最短2秒で満席になるなど、好評だという。

「400°C PIZZA」のピッツァは、水分を多く含ませてしっかり発酵させた“ふわ・もち・じゅわ”のエアリーな生地にシンプルな食材を組み合わせたメニューが特徴。香り・見た目・風味と五感で楽しめる一枚を届けている。

新業態「Piu(ピウ)」についても紹介しよう。“Piu”はイタリア語で「もっと」を意味する。予約不要・テイクアウト対応の新業態は、より多くの人にもっと気軽に楽しんでもらいたいという想いから生まれた。

2025年オープンの下北沢店に続く、Piu業態の2号店が博多店となる。

今回、「400°C PIZZA Piu Hakata」がオープンする。

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提供：東京建物[/caption]

出店先は、博多駅前「明治公園」だ。

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店内イメージ[/caption]

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外観イメージ[/caption]

「400°C PIZZA Piu Hakata」の店内は“公園らしさ”をテーマに、明るくポップな配色と、遊具からインスピレーションを得たチェアを採用。公園のベンチから着想したベンチシート(ヨンヒャクド初導入)は子どもも座りやすく、未就学の子どもを含む家族連れも安心して足を運ぶことができる。

店舗カラーは「緑」をモチーフに、公園の開放感をそのまま空間へ。音響にもこだわり、公園らしい賑わいと居心地の良さを演出。将来的にはナチュールワインの提供も予定しており、ピッツァとともにゆっくりとした時間を楽しむことができる。

焼き上がった生地のもちもち、具材の香りや食感を一番おいしく楽しめるベストタイムは“5分”。「400°C PIZZA」のピッツァは、アツアツのうちに味わおう。

全7種のラインナップは、どの店舗でも楽しめる定番4種に加え、

博多店でしか食べられないオリジナル3種。もつ鍋・明太子・八女茶など、福岡の食文化からインスピレーションを得た限定メニューを提供する。

グランドメニューの全店舗共通4種から紹介しよう。オリジナルブルーチーズソース、マスカルポーネ、蜂蜜が乗った「FNT」3,150円は、ビブグルマンに選出されたスペシャリテ。

希少な水牛モッツァレラ、セミドライトマト、イエロートマトソースが乗った「DOC」2,499円は、ワンランク上のマルゲリータ。

トマト、モッツァレラ、バジルが乗った「Margherita(マルゲリータ)」1,999円は、「400°C PIZZA」が初めての人は、これからというメニュー。

トマト、ニンニク、バジル、オレガノが乗った「Marinara(マリナーラ)」1,999円は、ニンニクとオレガノの香りが食欲をそそる一枚。

博多店限定メニュー3種も紹介しよう。「Mottsuna(モッツーナ)」2,499円は、もつ鍋からインスピレーションを受けた一枚。

豚骨醤油クリームをベースに、モツ・キャベツ・ニラ・にんにく・唐辛子をトッピング。タリアテッレとモッツァレラで仕上げた。

続いて、「Rosetta(ロゼッタ)」2,499円。

イタリア語で“小さなバラ(Rosa + -etta)”。明太子、長芋、高菜、トマト、玉葱、モッツァレラを重ねた、博多らしい食材を織り交ぜた、ビールに合う一枚となっている。

「Yamecha(ヤメチャ)」2,499円は、福岡の銘茶・八女茶をバジル抹茶ソースに仕立て、鴨・白葱・モッツァレラと合わせたメニューだ。

「400°C PIZZA Piu Hakata」のオープンを楽しみに待とう！

■400°C PIZZA Piu Hakata 住所：福岡県福岡市博多区博多駅前三丁目24番3号「明治公園」店舗棟2階営業時間：11:00〜22:00

400°C PIZZA 公式HP：https://400do-pizza.com 400°C PIZZA Piu Hakata：https://www.instagram.com/fukuoka400dopizza

※ 2026年7月17日(金)現在

(ソルトピーチ)

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