【福岡県福岡市】醸造所を併設した立ち飲みバー「LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - 」オープン

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内観完成イメージ[/caption]

LOCOCRAは、10月1日(木)に、醸造所×立ち飲みバー「LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - 」をオープンした。

同店は、天神南駅から徒歩約4分に位置し、和モダンでありながら気軽に立ち寄りやすい空間。福岡県内をはじめ、全国からセレクトした日本酒やSAKEを立ち飲みスタイルで楽しめる。

店内に醸造所を併設

「LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - 」の店内には、現在醸造準備が進められている醸造所を併設。オープン後も醸造設備の準備を進め、数ヶ月後には、この場所でクラフトサケ(品目はその他の醸造酒)の醸造を開始する予定とのことだ。

「醸造所ができていく景色をみながら愉しむSAKE」。同店は今、数ヶ月後の醸造開始に向けて、着々と準備が進行中で、完成に向けて日々変化していく醸造所の姿を眺めながらSAKEを楽しむことは、今この瞬間にしか味わうことのできない貴重な時間としている。

完成してからでは見ることのできない、今だけのLOCOCRAがあるとし、福岡にまたひとつ、新しい醸造所が生まれる瞬間に立ち会ってほしいという。

醸造所×立ち飲みバーで楽しめること

「LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - 」での楽しみの1つは、生まれくる醸造所を目の前で体験できること。

立ち飲みスペースの奥には、これから酒造りを始めるための醸造設備があり、醸造所が立ち上がっていく過程をその場で見ることができる。設備が整い、実際の酒造りが始まると、店内の景色も少しずつ変わっていくだろう。

また、同店では全国からセレクトしたSAKEを気軽に一杯から味わえる。同店での醸造が始まるまでは、福岡県内をはじめ全国からセレクトした日本酒を提供。

普段から日本酒を楽しんでいる人はもちろん、日本酒にあまり馴染みのない人にも、新しい味わいや造り手との出会いを楽しめるラインナップが用意されている。仕事帰りに一杯だけ、ひとりでふらりといった使い方も歓迎だ。

約20名の濃密な立ち飲みスタイル

同店は、約20名が利用できるコンパクトなスタンディング形式。利用客同士やスタッフとの距離が近く、その日味わえるお酒について会話をしながら、お酒を酌み交わすように楽しめる空間を目指している。

かしこまった専門店ではなく、気軽にSAKEに触れられる場所として、日常の中で立ち寄ってほしいという。

「変わり続けるSAKEを、ともに。」10月1日(木)のオープンは、LOCOCRAにとって完成の日ではなく、スタートの日としている。これから少しずつ変わっていく「LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - 」を楽しんでみては。

■LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - 所在地：福岡県福岡市中央区渡辺通5-7-25 ヴァナジオーネ寺町通1F 営業時間：平日(月曜を除く)16:00〜23:00(L.O. 22:00)／土日祝12:00〜23:00（L.O. 22:00） 定休日：毎週月曜日 ※月曜が祝日の場合は翌日休 公式サイト：https://lococra.com 公式Instagram：https://www.instagram.com/lococra_stand

(さえきそうすけ)