ゆでる鍋は1つだけ！暑い日にもさっぱり「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」

暑くて料理がしんどい…そんな日を救う最強の時短レシピ。今回は、人気料理家・もあいかすみさんに「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」レシピを教えていただきます。オクラ、豚肉、そうめんを「全て同じ鍋」でゆでるから、面倒な洗い物が激減！梅だれのさっぱりとした味わいでさっぱりと食べられます。

こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。

気温が高くなると、食欲が落ちたり、キッチンに立つのが億劫になったりしますよね。

そんな日におすすめなのが、「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」。

つるっと食べられるそうめんに、豚しゃぶでたんぱく質をプラス。さらに、オクラのねばねば食感と梅のさっぱりとした酸味で、暑い日でも食べやすい一品です。

火を使う時間も短く、パパッと作れるので、夏休みのお昼ごはんにもおすすめですよ。

1人分

1. 青じそはせん切りにする。オクラはヘタとガクを取る。梅は種を取り除いてたたく。

2. 鍋に湯を沸かし、オクラと豚肉をさっとゆでる。火が通ったら取り出して粗熱を取る。オクラは小口切りにする。

3. そうめんを表示時間通りにゆで、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気を切る。

4. 器にそうめんを盛り、豚しゃぶ、オクラ、梅、青じそをのせる。混ぜ合わせたAと好みでごまをかけて完成。

・オクラと豚肉、そうめんは同じお湯でゆでると洗い物が少なくなります。・そうめんは冷水でしっかり洗うことで、つるっとした食感に仕上がります。・梅干しはお好みで増やしても◎。よりさっぱりとした味わいになります

豚肉：たんぱく質とビタミンB1が豊富で、夏の疲労対策におすすめオクラ：食物繊維やビタミン類を含み、ねばねば成分で食べやすさもアップ梅干し：酸味が食欲をサポートしてくれます

暑さで食欲が落ちやすい時期でも、栄養をしっかり補いやすい組み合わせです。

さっぱりとした梅だれに、豚しゃぶの旨味とオクラの食感がよく合う「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」。

手軽に作れて、栄養もしっかり摂れるので、暑い日のごはんにぴったりです。

夏の定番メニューとして、ぜひ取り入れてみてくださいね。