準備はたった5分！　鍋も火も使わない絶品『コーヒーゼリー』の作り方

暑い日に食べたくなる、ひんやりスイーツの定番『コーヒーゼリー』。実は、タッパーを使えば驚くほど手軽に作れます。

必要な材料はたった3つ。材料を『タッパー』に入れて電子レンジで温めたら、後は冷蔵庫で冷やすだけです。

料理初心者の筆者でも失敗することなく、本格的なコーヒーゼリーが完成しました。

実際に試した作り方と、気になる味わいを紹介します。

材料は3つだけ！『タッパー』でコーヒーゼリーを作る方法

材料はこちらです。

材料

【材料（2～3人分）】

・ブラックコーヒー 400㎖

・砂糖 大さじ1杯

・粉ゼラチン 5g

ブラックコーヒーは市販のものを使いました。

タッパーは、電子レンジ対応で、深さのあるものを選びましょう。

それでは、作り方を順番に見ていきます。

手順1：コーヒー100㎖を『タッパー』に入れる

まずはブラックコーヒー100㎖を『タッパー』に注ぎます。

撮影：grapeフード編集部

最初にコーヒーを少量だけ使うことで、ゼラチンが均一に溶けやすくなるでしょう。

手順2：砂糖とゼラチンを入れて混ぜる

砂糖と粉ゼラチンを加え、ダマがなくなるまで、スプーンなどでしっかり混ぜます。

撮影：grapeフード編集部

混ぜ方が足りないとゼラチンが均一に溶けず、固まりにムラができることがあるため、丁寧に行うのがポイントです。

手順3：電子レンジで温める

『タッパー』をそのまま600Wに設定した電子レンジで約1分加熱します。

撮影：grapeフード編集部

取り出したら、ゼラチンが完全に溶けているか確認しましょう。

撮影：grapeフード編集部

もし溶け残りがある場合は、10～20秒ずつ追加で加熱してください。

手順4：残りのコーヒーを加える

ゼラチンが溶けたら、残り300㎖のブラックコーヒーを加えます。

撮影：grapeフード編集部

全体が均一になるよう、もう一度しっかり混ぜ合わせましょう。

手順5：冷蔵庫で冷やす

後は蓋をして冷蔵庫へ入れ、冷やし固めるだけ。ここまでの作業はわずか5分程度でした。

撮影：grapeフード編集部

筆者は3時間ほどで中身を一度確認しましたが、まだ少しやわらかかったため、そのままさらに冷やしました。

プルプル食感で本格的！喫茶店のような味わいに

5時間後に取り出してみると、しっかりと固まったコーヒーゼリーが完成していました！

撮影：grapeフード編集部

スプーンを入れると、プルプルと揺れる弾力があり、見た目も涼しげ。

撮影：grapeフード編集部

ひと口食べると、ほろ苦さの中に砂糖のやさしい甘みが広がり、喫茶店で味わうコーヒーゼリーのようなぜい沢な仕上がりでした…！

そのままでも十分おいしいですが、クリーミーポーションをかけると、苦味がやわらぎ、よりまろやかな味わいになりましたよ。

撮影：grapeフード編集部

タッパーで作れば洗い物も少なく手軽！

鍋を使わないため、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。暑くて、火を使いたくない日にもぴったりでしょう。

食欲が落ちやすい夏でも、さっぱりと食べられるデザートとして活躍してくれそうです。

材料3つで簡単に作れるので、コーヒー好きはもちろん、『おうちカフェ気分』を楽しみたい人も参考にしてみてくださいね！

[文・構成／grapeフード編集部]