感動級にウマい！『とうもろこしの一番美味しい茹で方・蒸し方』とは？まさかの方法がNo.1に！

とうもろこしの調理法、なんとなく茹でていませんか？実は加熱の仕方で甘さや食感が大きく変わるんです！今回は「茹でる」「蒸す」「レンチン」など5つの方法を実際に試して、味を比べてみました。いちばんおいしく仕上がるのはどれ？

1.沸騰したお湯で5分茹でる
2.水から茹でて、沸騰後5分茹でる
3.水から茹でて、沸騰直前の状態で15分
4.電子レンジ600Wで5分加熱
5.フライパンで焼き蒸し

はたして、とうもろこしの"ベストな調理法"はどれでしょうか？

香りは少し青っぽく、シャキシャキ感が強め。甘さ指数：10点満点中【7点】

①よりふっくら感アップ。青臭さもやや軽減。甘さ指数：【8点】

これは圧倒的においしい！ふわっと柔らかくて、香りも甘みも文句なし。甘さ指数：【10点】

とうもろこしを水洗いした後、拭かずにそのままラップに包んでレンチンします。

手軽だけど、みずみずしさに欠け、時間が経つとシワシワに…。甘さ指数：【7点】

フライパンに油をひかず、とうもろこしを入れて加熱します。少し焦げ目が付いたら水を入れて蓋をし、蒸すこと5分。

焼き目で香ばしさアップ！甘みも香りも◎で、見た目もつやつや。甘さ指数：【10点】

⇒香ばしさとジューシーさのバランスが絶妙で感動モノ。

⇒手間はかかるけど、その分おいしさは保証つき。

【3位】2.水から加熱→5分
【4位】1.沸騰したお湯→5分
【5位】4.電子レンジ

レンチンは手軽だけど、風味・食感の面では明らかに他と差が出ました。

とうもろこしの甘さを最大限引き出すには、じっくり加熱することがカギ。とくに、焼き蒸しや低温調理はその力を存分に発揮できます。

ぜひ今年の夏は、いつもと違う調理法でとうもろこしを楽しんでみてください♪

まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。

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