調味料3つに漬けるだけ！パリパリ食感の「きゅうりと大根の味噌漬け」

おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて、簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。

今回は、パリッとした食感とみずみずしさが魅力のきゅうりを、たった3つの調味料で手軽に味噌漬けにします♪

きゅうりや大根は味噌と相性がよく、ほどよい塩気に仕上がるので、サラダ感覚でパリパリ食べられます。にんじんなど、冷蔵庫に余っている野菜を使ってもおいしくいただけます。

※味噌はお好みのものでOK。今回は、大さじ4のうち大さじ1に赤味噌を使用しています。

1）きゅうりは4等分に切り、味がなじみやすいように手のひらで押して軽く潰す。大根は食べやすい大きさに切る。

2）ジッパー付き保存袋に（A）を入れてよく混ぜ、（1）を加えてよく馴染ませる。冷蔵庫で1時間ほど漬けたら完成。

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