ご飯がどんどんすすむ！『なすの味噌マヨ照り焼き』の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、これからの時期に大活躍する「なす」を使った、作り置きレシピをご紹介します。

そのまま食べてもおいしいですが、ご飯にのせて丼にしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめ。ご飯がすすみますよ！

素材1つで簡単！『なすの味噌マヨ照り焼き』の作り置きレシピ

材料

• なす（乱切り）・・・3本
• 片栗粉・・・大さじ2
• （A）マヨネーズ、みりん、オイスターソース、味噌・・・各大さじ1
• 油・・・大さじ2
• 白ごま・・・お好みで

作り方（調理時間：15分）

1） なすを乱切りにし、水にさらす。水分を取り除き、片栗粉をまぶす。

2） フライパンに油を熱し、なすに焼き色がつくようにじっくりと焼く。

3） なすの表面が全体的に焼けたら、合わせた（A）を加える。焦がさないように全体に絡め、お好みで白ごまを振る。

※冷蔵庫で4日保存できます。

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