神谷町「ダ オルモ」が再開。地元食材で魅せる愛されイタリアンの新章

神谷町で15年近く愛されてきた「確実においしい料理が食べられる」と人気のイタリアンレストランが程近いエリアに移転。常連客からのサインなど、店内の雰囲気をそのまま残しながらも新生オープン！

新たにシェフを務めるのは「フェリチタ」や「リストランテ シンティッラ」などで経験を積んだ奥野木隆介さん。イタリアの郷土料理をベースに、日本の旬や独自の盛りつけのエッセンスを取り入れる。特に、武州和牛といった、あまり流通していない地元・埼玉の食材や生産者を推すことで、「魅力を伝えていきたい」と語る。

「シンプルですが、香りが一番立つ瞬間、おいしい温度で提供することにもこだわっています」。アラカルトのほか、コース￥8,800。

DA OLMO
住所／東京都港区虎ノ門5-3-3 神谷町プレイス2B
電話番号／03-6432-4073
営業時間／11:30～14:00LO（火～金曜のみ）、18:00～21:00L.O.
定休日／日、月曜
インスタグラム／@da_olmo