【梅田】体験型のフレンチコースって!?「イタリアン×フレンチ　ヨルゴハン Queux Norme （クゥノーム）梅田店」

＜大阪発>季節の食材を使用したお料理とデセールが楽しめる「イタリアン×フレンチ ヨルゴハン Queux Norme（クゥノーム） 梅田店 」のディナーに行ってきました。フレンチのコースではお料理がおいしいだけでなく、体験型の楽しさもあります。雰囲気もよくて、特別な日の利用にもおすすめです。

全10品「～Saison Course～」

今回紹介するコースは、シェフが作る季節の食材を使用した料理コース5品とパティシエデセールコース5品の全10品「～Saison Course～」（6800円）です。まずは、料理コースを紹介していきます。

「Amuse～お出迎えの一皿～」は、季節の食材を使用したひと口サイズのアミニューズ2種類です。ケースの上には「黒毛和牛タルタル ブリオッシュ」、ケースの中にはキャビアがのった「スナップえんどう リコッタチーズ」と料理コースのメニュー表が入っています。料理コースのメニュー表は、まるで海を漂流してきた手紙のようです。

季節の食材を使用した「Entree～前菜～」は、「鯵 オーベルジーヌ」です。柑橘系の味わいでさっぱりとしています。

「soup～スープ～」は、「フェンネルとクレームとメロン」です。夏にピッタリな冷製スープで、メロンの甘みを感じます。

「spécialité ～シェフのスペシャリテ～」は、本日のパイです。三角チョコパイの中にフォアグラとチョコが入っています。

本日のメイン「Viande～肉料理～」は、「大和ポークのロティ」です。酸味のあるカシスのソースが大和ポークと相性抜群です。自家製フォカッチャも付いています。

デセールコースは体験型

デセールコースの始まりには、まるで招待状のような手紙が運ばれてきます。中には、デセールのメニュー表が入っています。体験型のこだわりがあるのもおすすめポイントです。

「Granité ～グラニテ～」は、デセールの初めに相応しいお口直しの小さな冷菓子「レモン氷菓子」です。レモンのグラニテの上には、はじけるキャンディーのトッピングがのっています。

「petit désert～最初のデセール～」は、一口サイズのデセール「冷製ラビオリ」です。求肥の中には、カッテージチーズが入っています。

「avant-dessert 」は、「南国 ティラミス」です。パイナップル・ココナッツを使用したさっぱりとした味わいです。お花にみたてたパイナップルのトッピングが美しいです。

「grand dessert～メインデセール～」は、液体窒素を使ったパティシエ特別デセール「真珠」です。見た目も美しく、夏らしさのあるデザートです。

食後には、紅茶またはコーヒーがついています。コースの〆には「mignardises～一口の甘い誘惑～」の季節の焼菓子です。

いかがでしたか。店内はテーブル席・個室・半個室・カウンター席があり、女子会や特別な日などさまざまなシーンに利用できます。カウンター席に座ると、お料理やデセールを作っているところが見られるのも楽しいポイントです。体験型のコースをぜひ楽しんでみてくださいね。

イタリアン×フレンチ ヨルゴハン Queux Norme （クゥノーム）梅田店
住所：大阪市北区太融寺町4-2 MDビルⅡ大鉄太融寺ビル2階
営業時間：月～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） 土・日、祝日: 12:00～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
定休日：年末年始
https://yorugohanumeda.owst.jp/

#大阪キタ

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