グリンピースがそら豆に変身（笑）ひと手間でこの美味しさ！

グリンピースをたくさんいただきました！
下茹でして食べてみたら、中がホクホク！
これは⋯料理次第では化けるかも！

ひらめいて作ったお料理が美味しかったのでご紹介します！

・グリンピース：100グラム
・天ぷら粉：大さじ2〜3
・冷水：適量

知人からグリンピースをたくさんいただきました！

どうやらスナップエンドウが大きくなりすぎて、中の豆を食べるために育て、収穫したもののようです。

熱湯で10分茹でました！
元々、やわらかく茹でて何かに応用したいと思っていたので、長めに茹でて豆がやわらかくなるようにしました！

茹でたグリンピースはザルに上げ、水気を切ります。
プリプリして美味しそう！

口当たりを良くするために、グリンピースの皮を一粒ずつ剥きます(笑)
心を無にして剥き続けていきます！

全部剥きました！
あ〜！肩が凝った（笑）

天ぷら衣を作り、皮を剥いたグリンピースを加えます。さっくり混ぜます。

熱した油にスプーンでひと口大に生地を落とし、揚げていきます。カラッとしたら油を切ります！

緑色が綺麗なまま、可愛く揚がりました！

お醤油よりも塩が断然合います！

グリンピースをしっかり茹で、皮を剥くことにより、まるでそら豆のような食感に変身！
ホクホク感と豆の風味がとても美味しい！

皮剥きは修行のようでしたが（笑）、出来上がりを食べると、また作りたくなる美味しさです！

剥いた豆は半分残して冷凍したので、また別の料理に変身させたいと思います！

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん