5分で完成！しょうが香る「たたききゅうりの中華風和え物」

フーディストノートアンバサダーの神田えり子さんに、「たたききゅうりの中華風和え物」の作り方を教えていただきます。シャキッとみずみずしいきゅうりに、しょうがをきかせたさっぱり味の副菜です。5分で作れるので、あと一品ほしいときにも重宝します。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの神田えり子です。

今回は、「たたききゅうりの中華風和え物」をご紹介します！

シャキッとみずみずしいきゅうりを、しょうがのきいたさっぱり中華風の和え物にします。

できたてでも、よく漬けてもおいしいです。

すぐにできるので、「あと一品」というときにもおすすめです。

5分

2～3人分

1. きゅうりはヘタを切り落とし、包丁の腹でつぶす。。1cm幅、4cm長さほどを目安に、手で裂くか包丁で切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

2. ボウルにAを入れてよく混ぜる。

3. 1を入れて和え、白いりごまをちらす。

しょうががきいてくせになるおいしさ！

暑い夏の簡単副菜として重宝します。

ぜひお試しくださいね！

・好みで冷やしてもおいしく食べられます。

料理家神田えり子さん

料理家・ライターとして、毎日野菜を食べるコツとレシピを発信。添加物は少なく、関西風の和食、野菜多めの家庭料理が得意。企業のレシピ開発、テレビ、イベント出演など多方面で活躍中。

＜ブログ＞「料理家神田えり子のおばんざい食堂」

＜Instagram＞料理家・ライター神田えり子(@erikocookingsalon)