ホクホクのプリプリ！そら豆と海老のかき揚げ！

朝市で買った新鮮なそら豆！
茹でて食べようかと思ったけど、義母が「海老と一緒にかき揚げにすると美味しいよ！」と言っていたので、作ってみました！

▼材料 (2人分)

・ そら豆：剥いたもの50グラム
・ 海老：50グラム
・ 天ぷら粉：適宜
・ 水：適宜

■こちらが購入したそら豆！

美しい緑色！
新鮮さが見た目にもわかります！

■まずはさやから取り出します

いったんここまで剥きます！

■内側の皮も剥きます！

包丁で軽く切れ目を入れて、内側の皮も剥きます！

■下処理が終わりました！

皮を剥いたそら豆と、大ぶりにカットした海老を準備しました。

■揚げました！

天ぷら衣をまとわせ、多めの油でカラッと揚げたら完成！

■いただきます！

塩が合います！
福島県会津の山塩をパラリと振っていただきます！

■ コツ・ポイント

そら豆と海老の組み合わせが、ホクホクとプリプリという楽しい食感を生みだします。
塩で食べることにより、そら豆の甘味や香りが活かされます！
この季節にぴったりの美味しいかき揚げです！

皆様も是非！

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん