グルマン温故知新：学芸大学〈米粉と鉄板〉たこ焼きに広島焼き、ソースに合うジンと

米粉と鉄板（学芸大学）

たこ焼きに広島焼き、ソースに合うジンと

実家がお好み焼きともんじゃの店を展開する会社を営んでいたという山﨑翔太さん。夫婦でできる気軽な酒場を、と考え、ひらめいたのが「米粉と鉄板」料理だった。馴染み深い姿形はそのまま、味わいを新たに。たこ焼きの生地から焼きそば、焼きうどんまで、すべて米粉。国産牛ステーキにホルモン、魚介や野菜まで鉄板焼きの一品も揃い、どれも酒が進む味！

たこ焼きは、カリッとクリスピーで、中はトロトロという理想の仕上がり。何もつけずに食べても満足な生地は、だしとスパイスを駆使した試行錯誤の賜物だ。味つけもいろいろ、数から組み合わせまで注文の自由度が高いのも嬉しく、悩ましい。

酒は「ソースに合う」と、クラフトジンを推す。確かに、どちらも野菜や果物、スパイスなどのバランスで作る味。これまた新たな発見だ。

酒場激戦区の街でも、唯一無二のキャラクター。粉もん好きのみならず、チェックされたし。

Information

米粉と鉄板

東急東横線学芸大学駅西口から徒歩5分。2026年1月7日オープン。お通し450円。メニューの表示価格は2名分（ハーフポーションも対応）。ドリンクはフードLOの30分後までオーダー可。日本酒8種（120㎖）990円～、ワインもあり、グラス（150㎖）950円～。ウイスキーのボトルキープも。テイクアウトあり。子供連れでも入店可。

住所：東京都目黒区鷹番2-21-19 学大横丁2F｜地図
TEL：080-8563-5999
営：17時30分～翌1時LO（土・日・祝15時～）
休：不定休
￥：ビール（中瓶）770円～、クラフトジン約20種880円～、アラカルト約30種、小皿つまみ550円～、鉄板焼き880円～
席：カウンター6席、テーブル2卓8席