「ブラックサンダー」がマフィンに！ホットケーキミックスを使った簡単レシピ

簡単おやつレシピが大人気のフーディスト・chiyoさんによる公式連載。今回は、人気のお菓子「ブラックサンダー」を使ったマフィンのレシピです。しっとり生地にザクザク食感が加わって、たまらないおいしさ！ホットケーキミックスで誰でも手軽に作れますよ。

こんにちは！

いつものおやつをちょこっとかわいく「おやつ動画クリエイター」のchiyo(@choryinachocoto)です。

ホットケーキミックスで作る簡単マフィンにブラックサンダーを加えるだけ！

ブラックサンダーのザクザク食感としっとりチョコマフィンが一緒に味わえる贅沢おやつに仕上がります。

ちょっとした贈り物にしてもブラックサンダーマフィンはインパクト抜群！印象に残る贈り物に喜んでいただけると思いますよ♪

マフィン6個分

1. マフィン型にグラシンケースをセットしておく。

2. ブラックサンダーをカットしておく。

3. ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。

4. 牛乳を電子レンジ(600W)で10秒加熱しておく。

1. オーブンを180℃に予熱開始する。

2. 卵をよく溶きほぐし、上白糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。

3. 米油を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

4. 冷たくない牛乳を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

5. 合わせてふるっておいたホットケーキミックス＆ココアパウダーを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

6. 粉っぽさが少し残るくらいで、カットしておいたブラックサンダーを加え、ゴムベラで混ぜる。

※ゴムベラで切るように、ボウルの底からかえすように混ぜます

7. グラシンケースをセットしたマフィン型に生地を流し込む。

8. 180℃に予熱したオーブンで19分焼く。

19分焼いたらつまようじで真ん中を刺してみます。

・つまようじにポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン♪

・つまようじに何も付いてこない場合も焼き上がりOKです。焼きすぎの場合はパサつきます。

・ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いてください。

焼けました！

ブラックサンダーとホットケーキミックスを使って作るマフィンは、お手軽で挑戦しやすく、それでいておいしさもしっかり楽しめる、とてもおすすめのおやつです。

いつものマフィンにブラックサンダーを加えるだけで、ザクザク食感とチョコ感が楽しめて、印象に残るおやつになります。食べる人の笑顔が思い浮かぶよう♪

ぜひ作ってみてください。