【鹿児島県出水市】カルビ丼とスン豆腐の「韓丼」が鹿児島県内2店舗目をOPEN！本場の味を気軽に楽しめる

京都府京都市に本社を置く「やる気」が展開する京都発祥の元祖カルビ丼とスン豆腐専門店「韓丼」は、3月25日(水)に鹿児島県内2店舗目となる新店舗「カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼 出水店」をグランドオープンした。

鹿児島県内に「韓丼」の2店舗目が誕生

「韓丼」は、京都で産声を上げた「カルビ丼とスン豆腐」の専門店。焼肉の醍醐味と韓国の食文化を融合させ、現在は全国で多くの人に支持されている。

店内は調理の熱気がダイレクトに伝わる「オープンキッチン設計」を採用。職人が肉を焼き上げる音、香ばしい香り、グツグツと沸き立つ湯気など、五感のすべてで“焼きたて・出来たての美味しさ”を体感できるライブ感を大切にしている。

この度、鹿児島県内2店舗目となる出水店をオープン。出水店でも、創業当時から変わらぬ製法と品質を守り抜き、地元の人に「本場の味を、日常の贅沢に」と感じてもらえる店作りを目指していく。

本場の味を味わえる「韓丼」

近年「カルビ丼業態」が増加するなか、「韓丼」は「元祖カルビ丼×スン豆腐専門店」として、創業当初から変わらぬ製法と品質にこだわり続けている。

看板商品のカルビ丼は、厳選された醤油に野菜や果物を配合した「秘伝の熟成生だれ」を使用。注文ごとに強火の直火で一気に焼き上げることで、タレが香ばしく焦げ、肉の旨みを最大限に引き出す。この「香ばしさ」こそが、家庭では真似できない「韓丼」だけの味の決め手だ。

スン豆腐の命とも言える味の素「タテギ」は、工場で毎日丁寧に手作り。その「タテギ」をベースに、魚介と肉の旨味を凝縮したコク深い特製スープを店内で丁寧に仕込み、グツグツと沸き立つ状態で提供している。最後の一口まで熱々で楽しめる、具材の旨みが溶け込んだヘルシーで満足感の高い一品だ。

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メニュー[/caption]

「韓丼」では、ボリューム満点の丼メニューから、栄養たっぷりで女性にも嬉しいスン豆腐まで、種類豊富なラインナップを用意。一人でのランチから、家族でのゆったりとした夕食まで、さまざまなシーンで本場の味を気軽に楽しめる。

さらに、調理の「音・香り・熱気」を間近で感じられるオープンキッチンにこだわりがある。職人が肉を焼き、スープをグツグツと煮立たせる様子は、まさに食のエンターテインメント。五感で楽しむ“出来たての美味しさ”を体感できる。

「カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼 出水店」で、焼きたて・できたての本場の味を堪能してみては。

■カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼 出水店 住所：鹿児島県出水市黄金町510 営業時間：11:00〜22:30(L.O.22:00) 公式HP：https://kandon.jp 公式X：https://twitter.com/kandon_yaruki 公式Instagram：https://www.instagram.com/kandon_yaruki

(erika)