【カリフラワー×サバ缶】カリッとトーストする「カリフラワーのチーズ焼き」作ってみた！サバがアンチョビ風♡

寒さが増して、カリフラワーの美味しい季節になりましたね。コリコリ食感は大好きだけど、マヨネーズで和える以外の正解が見つけられてないのが悩み…。そんなときに知ったのが、長野県の農家直伝「カリフラワーのチーズ焼き」。茹でたカリフラワーを、なんとサバ缶と混ぜて、チーズでカリッと焼き上げるんです。こちら「サバがアンチョビ風になる」なんて、おいしい噂も!?真相を確かめるべく、いざキッチンへ♪

サバマヨの旨味濃厚♪「カリフラワーのチーズ焼き」

材料（2人分）
カリフラワー…1/2株
サバ缶…1/2缶
ピザ用チーズ…40g

［A］
マヨネーズ…大さじ2
おろしにんにく(チューブ)…小さじ1/2

作り方
1. カリフラワーは小房に分けて、好みの硬さに茹でて水気を切る。

2. ボウルに［A］を入れてよく混ぜる。

3. 2のボウルに1と汁気を切ったサバ缶を入れて、混ぜ合わせる。

4. 耐熱容器に具材を入れて、その上にピザ用チーズをのせる。

5. トースターで焼き色が付くまで5～6分焼く。

にんにくとマヨネーズの食欲をそそる、いい香り～♪

同じ白で同化してますが（笑）、カリフラワーもたっぷりのチーズをまとっておいしそう♡

冷めないうちに、いただきます！
パクっと口に入れた瞬間、サバとマヨ＆にんにくのすんごい旨味が押し寄せてきました～。
この旨味、なにかに似てる…アンチョビだ！え、すごい、サバがイワシになった（笑）。
コリコリ食感のカリフラワーは健在で、そこにチーズのコクも加わってもう、すんごくおいしい♪
これは、サラダとして食べていたカリフラワーとは違い、おかずとして食べるカリフラワーですね。まろやかな中にも塩味があるので、ご飯も白ワインも進みます。

カリフラワー好きのみんなにぜひ、食べて欲しい！「カリフラワーのチーズ焼き」。
カリフラワーが旬の今の時期にオススメです。生も良いけど、焼きも絶品ですよ♡

★今回のレシピは、JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/300/001394.html