【今日の献立】2026年10月21日(水)「子供にも人気！サバ缶の韓国のり巻きキンパ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「子供にも人気！サバ缶の韓国のり巻きキンパ」「子どもも喜ぶ！豚バラ肉の焼き肉」「イチジクポンチ」の全3品。

今日は韓国風献立。簡単に準備出来る具材ののり巻きに、ボリューム満点焼き肉に、さっぱりとしたデザートの献立です。

調理時間：20分

カロリー：646Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

サバ (みそ煮缶)100g

＜錦糸卵＞

卵 1個

酒小さじ1/2

塩少々

サラダ油小さじ1/2

白菜キムチ 30g

＜味ご飯＞

ご飯 (炊きたて)茶碗2.5~3杯分

塩少々

白ゴマ小さじ2

ゴマ油大さじ2

焼きのり 2枚

ゴマ油適量

フライパンにサバを汁ごと入れ、弱めの中火で水気がなくなるまで煮詰める。＜味ご飯＞の材料を混ぜ合わせる。

＜錦糸卵＞を作る。卵に酒、塩を加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄焼き卵を焼き、冷めたら細切りにする。白菜キムチは粗めのみじん切りにし、汁気を軽くきる。

1. 巻きすの上に焼きのりを置き、ゴマ油をハケで全体にぬる。

2. 焼きのりの向こう側2cmを残し、＜味ご飯＞の1/2量を軽くまとめて広げ、中央を少しへこませ、サバ、＜錦糸卵＞、白菜キムチの具をのせる。

3. 具を指先で押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のご飯と向こう側のご飯を合わせるように巻き、巻き終わりを下にして形を整える。

4. 同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。