香ばしくてもっちり弾力がうまい！「自家製ちくわ」

白身魚で作る自家製のちくわです。家にある材料で作れるので簡単～香ばしくて弾力のあるちくわはおかずやおつまみにピッタリです。

▼材料 (作りやすい分量)

・ 白身魚：400g
・ 卵白：1個分
・ 片栗粉：大さじ1
・ 酒：大さじ1
・ みりん：大さじ1
・ 塩：小さじ1

白身魚は3枚におろして細かく切ります。

材料すべてをフードプロセッサーに入れて混ぜます。

なめらかになったら4等分にします。ラップに薄くのばし、筒状にしたアルミホイルを芯にして巻きます。

トースターやグリルで転がしながら焼きます。

きつね色になりふっくらしたら完成。

■ コツ・ポイント

巻くときはラップを使って転がすようにすると簡単です。アルミホイルを外すときは、ねじりながら抜くときれいに取れます。

暮らしニスタ／わんたるさん