【冬に食べたい！】心も身体も満たされる燕三条ラーメン「豊潤亭」

最近は一気に寒さが増してきて、そろそろ“あったかいもの”が恋しくなる季節ですよね。今日はそんな時期にぴったりな、武蔵小金井にある燕三条ラーメンのお店「豊潤亭」さんをご紹介します！

武蔵小金井から徒歩3分。近づくほどに広がる煮干しの香り。お店は武蔵小金井駅から歩いて3分ほど。近づくにつれ、ふわ〜っと煮干しの良い香りが漂ってきて、もうこの時点で食欲が刺激されます。燕三条ラーメンといえば、「煮干しの効いた濃厚スープ × 極太麺 × 背脂」の三拍子が特徴。期待を胸にいざ入店！

元気な店員さんに迎えられ、まずは券売機でチケット購入。入店すると、元気な声で「いらっしゃいませ！」。入口すぐの券売機で食券を購入します。

ラーメンの種類は

• 中華そば

• 辛そば

• つけ麺

• まぜそば

• キムチラーメン

の5種類。

今回は看板メニューの特製中華そばとまかない丼をチョイスしました。背脂の量は食券を渡す際に調整できます。

ラーメンが来るまでの小話：背脂ラーメン発祥の地は燕市？

待っている間に燕三条ラーメンの歴史をチェック。今では当たり前の「背脂ラーメン」ですが、日本で最初に背脂をラーメンに乗せたのは新潟県燕市と言われているそうです。工場で働く職人さんのために、冷めにくいよう背脂を入れたり、伸びにくいよう極太麺にしたりと、さまざまな工夫の末に今のスタイルが完成したのだとか。歴史を知ると、より一層味わい深い…！

いよいよ着丼！背脂とチャーシューの迫力がすごい

そうこうしているうちに、ラーメンとまかない丼が到着しました。どんぶりを覆うほどの背脂とチャーシュー。このビジュアルだけで優勝。

まずはスープをひと口。煮干しの旨味がジュワッと広がり、そこに背脂のまろやかさが重なって、最高に“ギルティ”な一杯です。

続いて麺を持ち上げると…もちもちの太麺！！濃厚スープも背脂もしっかり絡んでくれて、食べるたびに幸福感が増していきます。

途中でシャキシャキの玉ねぎや、ふわっと香る柚子皮が口の中をリセットしてくれて、最後まで飽きずに食べられるのが嬉しいポイント。

卓上に調味料もありますが、私は味変せずにそのまま一気に完食しちゃいました♪

まかない丼はチャーシュー×大根おろし×柚子でさっぱり

まかない丼にはゴロッとしたチャーシューに大根おろしと柚子皮が添えられていて、見た目以上にさっぱり食べられます。

ラーメンとセットでちょうど良い満足感！

燕三条の食器を使った器は“保温性抜群”

最後にちょっとした豆知識。

豊潤亭さんでは、器やコップに“燕三条市のステンレス食器”を使っているそうで、保温性がとても高いんです。

だから最後の一口まで温かいラーメンを楽しめました♪

寒い季節にぴったりの「豊潤亭」さんの燕三条ラーメン。

身体も心もホカホカになりますので、ぜひ足を運んでみてください♪