【京都】腹パン確定！クセになる汁なし担々麺と甘辛炒飯　伏見の行列店「たぬき屋」

伏見区・深草エリアの人気ラーメン店「たぬき屋」。人気のませそばをアレンジしたクセになる美味しさ“汁なし担々麺”をご紹介します。ボリューム満点の甘辛“炒飯”も名物。行列覚悟でも食べたい、癖になる味でお腹いっぱいになれる一軒です。

伏見区の深草エリア。近鉄伏見駅から徒歩5分ほどの立地に店を構える「ラーメンたぬき屋」。
2015年にオープンし、2025年に10周年を迎えた、伏見きっての人気ラーメン店です。

連日行列ができる人気店ですが、この日は閉店間際に訪問。店内は満席でしたが、すぐに入店できました。

9席ほどのこぢんまりとした店内。

器用な店主が手掛ける、多彩なラーメンと名物の焼き飯が評判です。中華そば、まぜそば、限定の熟成豚骨ラーメンが定番メニュー。

人気のまぜそばをベースにした汁なし担々麺やカレーまぜそばも好評です。
ラーメンを注文すると、名物の炒飯をセットにできます（小250g 300円／中400g 350円／大800g 550円）。なお、セット分は持ち帰り不可です。

今回は、人気のまぜそばをアレンジした汁なし担々麺（200g）と炒飯小セットを注文。炒飯もオーダーが入ってから一品ずつ調理されます。
並べてみると迫力のボリューム。炒飯も「小」とは思えないサイズ感で、他店なら「中」〜「大」くらいの量です。

汁なし担々麺には、坦々ミンチ、もやし、青ねぎ、白ねぎ、唐辛子、ナッツ、ラー油がトッピング。ナッツは焼き目がついて香ばしさがプラスされています。

薬味もミンチもたっぷりで、辛さの調整も可能。しっかり下から混ぜていただきます。

麺は老舗製麺所・棣鄂（ていがく）製の太麺。

タレとミンチが麺に絡みつき、シズル感たっぷりで食欲をそそります。
ミンチの旨み、薬味の風味、唐辛子の辛味、そして麺の力強い食感が重なり合い、クセになる味わいです。
辛味・旨み・甘みの一体感が素晴らしく、200gでも十分な満足感があります。

炒飯は他店なら「中」〜「大」サイズにも匹敵するボリューム感。
玉子、ねぎ、チャーシュー端肉を使ったシンプルな構成ながら、香ばしく甘みのある味付けが絶妙。

しっとりとお米の粒感、こうしてチャーシューの端肉がごろっと入っていて、チャーシューの旨みもあわさります。

この質と量で＋300円はまさに破格。お腹パンパン、大満足の食事になりました。

卓上調味料も豊富にそろっており、麺に合わせてカスタマイズするのもおすすめです。

店頭には冷凍自販機も設置されており、チャーシューや炒飯、まぜそばなどを購入可能。
深夜の夜食や自宅飲みのお供にもぴったりです。

ピークタイムは行列必至なので、オープン直後か時間をずらしての訪問がおすすめ。
ラーメン激戦区・伏見の中でも、確実に押さえておきたい実力店です。

店名：ラーメンたぬき屋
住所：京都市伏見区深草泓ノ壺町11-9 第二池田ハイツ
営業時間：11:30〜14:30 / 18:00～22:00
定休日：木曜、第1日曜
https://x.com/ramentanukiya