【札幌】買えるのは全国でここだけ！ブールミッシュさっぽろ東急店限定の絶品焼きたてカヌレ

6月1日から焼きたてのカヌレが販売開始

東急百貨店さっぽろ店の地下1階にあるブールミッシュが、6月1日より待望の焼きたてカヌレの販売を開始しました！

こんにちは、地域特派員のあおいです。

ブールミッシュさっぽろ店は、地下鉄さっぽろ駅やJR札幌駅から徒歩1〜2分とアクセスも抜群。私も仕事帰りに寄った際、売り切れてしまったことがあり、今回はリベンジを果たすべく開店前から並びました。

並んで良かった！今までにないカヌレ体験

カヌレは外がカリっと、中はもちっとした人気のフランス菓子ですが、焼き上がりの香りを体験したのは今回が初めてです。焼き上がり時間にお店の前にいると、店長がオーブンを開けて出したてのカヌレを並べ始めると、もういい香りがしてきて思わずうっとりしてしまいました。

ブールミッシュでは、北海道産の発酵バターや沖縄県産の本和香糖（ほんわかとう）など、厳選した原材料を使用しています。生地はまる1日寝かせ、毎朝50分ほどじっくり高温で焼き上げます。そして、焼き上がりの15分前にはオーブンから生地を取り出し、容器を叩いて再度焼き込むという手間を惜しまない姿勢が、このカヌレの美味しさを引き立てているのでしょう。

温かいカヌレを一口食べると、外のカリッとした食感と中のもちとろっとした柔らかな部分が絶妙に組み合わさり、まさに至福のひととき。焼き上がりの時間を待ってでも味わいたい一品です。

常連の声から生まれた焼きたてカヌレ

店長の向山さんに伺ったところ、ブールミッシュの焼きたてカヌレは、常連のお客様からの熱いリクエストによって誕生したとのこと。銀座に本店を持つ有名菓子店のブールミッシュは全国に100店舗ほどありますが、焼きたてのカヌレを提供しているのはさっぽろ店だけ。地元ならではの美味しさをお届けしています。

焼きたてのフィナンシェも人気

店舗では、焼きたてのカヌレだけでなく、毎日オーブンから出したてのフィナンシェやマドレーヌもご提供しています。東急百貨店さっぽろ店のブールミッシュでしか味わえないこの新鮮なお菓子たち。焼き上がりの時間は店舗前に掲示されており、カヌレは10時30分、フィナンシェは11時00分、マドレーヌは12時30分に登場します。

おすすめは、「窯出し黄金バターフィナンシェ」。カヌレをオーブンに入れている間に、黄金色の焦がし発酵バターを生地に合わせ、目の前で型に流し込んで焼き上げる瞬間は感動的です。焼き上がると、甘いスイーツの香りが店舗中に広がり、その瞬間、「焼きたてスイーツってこんなに美味しかったんだ！」と実感することでしょう。

焼きたてカヌレを味わいに行こう！

ぜひ、東急百貨店さっぽろ店のブールミッシュへ足を運んで、焼きたてカヌレを味わってみてください。

この貴重な体験をお見逃しなく！訪問の際は、焼き上がりの時間に合わせて行くことをおすすめします。あなたを待っている焼きたてカヌレが、素敵なひとときを演出してくれることでしょう。