【今日の献立】2025年4月24日(木)「温泉卵のせミートドリア」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「温泉卵のせミートドリア」「ゴボウとベーコンのサラダ」「納豆とアボカドの揚げ餃子」の全3品。

ミートドリアは温泉卵をのせる事でマイルドな味わいに。ゴボウは相性抜群のベーコンと一緒に！

ミートソースは手作りで♪ホワイトソースは市販品を組み合わせてお手軽に！

調理時間：30分

カロリー：839Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家杉本亜希子

ご飯 (炊きたて)茶碗2~3杯分

ドライパセリ適量＜ミートソース＞

合いびき肉 100g

玉ネギ (みじん切り)1/4個分

ニンニク (みじん切り)1/2片分

小麦粉小さじ2

赤ワイン大さじ2

水煮トマト (缶)200g

固形スープの素 1個

ローリエ 1枚

塩コショウ少々

砂糖小さじ1

ウスターソース大さじ1/2

サラダ油大さじ1/2

ホワイトソース (市販品)200~250g

ピザ用チーズ 80~100g

温泉卵 2個

ご飯にドライパセリを加え、混ぜ合わせる。オーブンを250℃に予熱する。

1. ＜ミートソース＞を作る。鍋にサラダ油、ニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら玉ネギが透き通るまで炒める。合いびき肉を加えてポロポロに炒め合わせ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

2. 赤ワイン、水煮トマト(ホールの場合は手でつぶす)、固形スープの素、ローリエを加え、弱火で10～15分程煮込む。塩コショウ、砂糖、ウスターソースで味を調え、火を止める。

3. 耐熱皿にご飯を平たく盛り、(2)の＜ミートソース＞を中央にかけ、まわりにホワイトソースをかける(ホワイトソースがかたい場合は、分量外の牛乳を加えて下さい)。

4. さらにピザ用チーズを全体にのせ、250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、12～15分焼く。焼き色がついたら、温泉卵をのせる。