白麹由来のクエン酸の酸味と、麹の甘みが調和された、ヨーグルトのような爽やかな味わいの甘酒「晴れのち糀」がひかり味噌からこの春、新登場。
「晴れのち糀」（340g）
参考小売価格： 540円（税込）
通常の甘酒作りでは使わない“白麹”を使用した、甘酸っぱい味わいが最大の特徴。基本のレシピなら、白麹由来のクエン酸の酸味と、糀甘酒の甘みがしっかり感じられます。
濃縮タイプなのでアレンジしやすいのも魅力。手軽にできる‟割り方アレンジ”で、毎日さまざまな味わいを楽しむことができます。
【基本のレシピ】
●水割り (「晴れのち糀」1:水1）
2倍濃縮タイプなので、基本のレシピ以外にも、いろんなアレンジが楽しるのもポイント。
【アレンジレシピ】
●ロック
●牛乳割り(「晴れのち糀」1 : 牛乳 1）
●ワイン割り(「晴れのち糀」1 : ワイン 2）
●お湯割り(「晴れのち糀」1 : お湯 1）
また、「晴れのち糀」の発売に合わせて、日頃から甘酒を愛飲している「ひかり味噌アンバサダー」8名による「新甘酒部 SUNNYS」を発足。甘酒通のSUNNYSメンバーが考案したアレンジレシピが公式ブランドサイトで公開中です。
【SUNNYS考案アレンジレシピ一例】
「晴れのち糀」はお好みで自由自在にアレンジしながら楽しめるので、普段飲んでいる甘酒と比べて「飲みたいと思う時間帯が多い」のだそう。季節にあわせて、温めたり、冷たく冷やしたりなどお好みで取り入れてみてくださいね。
「buquérico（ブケリコ）」のジェラートにも登場
さらに「発酵を楽しむ、発酵と遊ぶ」をコンセプトに、2022年秋から展開中のブランド「buquérico（ブケリコ）」から、「晴れのち糀」をベースに使用したジェラートの新フレーバー「晴れのち糀 ヨーグルトのようなすっぱい甘酒」も登場しました。
ジェラート「晴れのち糀 ヨーグルトのようなすっぱい甘酒」（110ml）
参考小売価格：各540円 （税込）
「晴れのち糀」にレモン果汁をプラスし、爽やかですっきりとした味わいに。甘酒はアルコールフリーなので、子どもでも安心して食べられます。
ジェラート『晴れのち糀 ヨーグルトのようなすっぱい甘酒』4個と新感覚甘酒『晴れのち糀』1本を詰め合わせたお得なギフトボックスも発売中。贈り物はもちろん、家族みんなで楽しむのにもおすすめです。
ギフトボックス「晴れのち糀 甘酒とジェラートの詰め合わせセット」
販売価格 2,643円（税込）
▼「晴れのち糀」公式ブランドサイト
https://www.hikarimiso.co.jp/harenochikoji/
▼buquérico公式オンラインストア
https://www.buquerico.shop
(田辺香)