【忙しい朝でも栄養チャージ】くるみ×ギリシャヨーグルトの簡単朝ごはん♪

スーパーフードと呼ばれるくるみは、オメガ3脂肪酸をはじめとする身体に良い栄養素をバランスよく含むヘルシーな食材。食事にプラスして手軽に栄養補給ができるため、朝食に最適です。今回は、カリフォルニアくるみ協会の公式ウェブサイトで紹介されている新生活応援レシピ「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」をご紹介。何かと忙しい新生活に、くるみパワーを取り入れて、手軽にエネルギーチャージしていきましょう♪

くるみの豊かな風味を楽しみながら栄養もしっかり♪

くるみとりんごのツナサラダサンド

カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びて育ったくるみは、オメガ3脂肪酸、ポリフェノール、食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養を含んでいます※1。中でも、オメガ3脂肪酸の含有量はナッツの中で唯一豊富※2。ひとつかみのくるみ(約30g)で、一日に十分なオメガ3脂肪酸(2.7g)を摂ることができます※1。

くるみを朝食に加えることで、身体によい栄養を手軽に摂れるだけでなく、腸内環境の改善※3や集中力アップ※4などさまざまな健康効果に繋がる可能性を期待できます。

カリフォルニアくるみ、パンチェッタとモッツァレラチーズのサラダ

公式ウェブサイトでは、4種類のくるみレシピを紹介。忙しい朝でもくるみをのせてすぐ作れる「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」、くるみの食感でしっかりとした満足感がある「カリフォルニアくるみ、パンチェッタとモッツァレラチーズのサラダ」、くるみの香ばしさとドライフルーツのやさしい甘さがクセになる「くるみとりんごのツナサラダサンド」、くるみと野菜、ポーチドエッグのバランスが絶妙な「くるみのブレックファスト・ハッシュ」。

どれもくるみの食感や豊かな風味を楽しみながら、しっかり朝から手軽に栄養を摂取できる朝食レシピです。今回はこのなかから、「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」をご紹介。

新生活応援レシピ「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」

くるみとはちみつのギリシャヨーグルト

材料(4人分)

カリフォルニアくるみ(刻む) 60g

無脂肪ギリシャヨーグルト(プレーンまたはバニラ味) 900g

はちみつ 大さじ3

フルーツ、グラノーラ適量(お好みで)

作り方

1. ヨーグルトを4つの器に均等に入れる。

2. 1にそれぞれくるみ大さじ2、はちみつ小さじ2をかける。

3. お好みでフルーツやグラノーラをのせて完成。

栄養豊富なくるみを朝食に取り入れて、シャキッと元気でポジティブな気分で過ごしてみませんか？

※1 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

※2 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850

※3 Holscher HD, Guetterman HM, Swanson KS, et al. Walnut Consumption Alters the Gastrointestinal Microbiota, Microbially Derived Secondary Bile Acids, and Health Markers in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2018;148(6):861-867. doi:10.1093/jn/nxy00

※4 Arab L, Ang A. A cross sectional study of the association between walnut consumption and cognitive function among adult US populations represented in NHANES. J Nutr Health Aging. 2015;19(3):284-290. doi:10.1007/s12603-014-0569-2

※記事の内容はリリース発表時のものとなります。詳細や最新情報は公式サイトでご確認ください。

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