植物たちが旺盛に生育し、暑さのために手入れも休みがちになる夏を越えた庭は、ともすれば草花が伸び放題に。夏の終わりは、残暑が緩む日を見計らって茂りすぎたハーブや花を手入れする季節です。剪定を兼ねて収穫したハーブは暮らしに活用しましょう。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さんが、晩夏の庭で剪定したオレガノで作る、愛犬も美味しく食べられるポークのトマト煮のレシピをご紹介。アジサイの剪定エピソードもお届けします。

GARDEN STORY

みなさんはスーパーで鮭を選ぶとき「なんとなく」切り身を選んでいませんか？実は鮭の切り身は形によってそれぞれ特徴があることをご存じですか？ということで今回は、サーモンのプロ“王子サーモン”さんから教わる「鮭の切り身の選び方」を徹底解説していきます♡鮭の切り身の正しい選び方をインプットして、ぜひ今後の献立作りの参考にしてみてくださいね！

ヨムーノ

居酒屋で食べるおつまみは、そのお店オリジナルの味付けや盛り付けがあって献立の参考にもなるんですよね。その中でも、筆者は「ハムカツ」がお品書きにあればとりあえず頼むほど大好物なメニュー！そこで今回は、ビールでおなじみ「アサヒビール」が公式ホームページで紹介しているハムカツレシピを作ります♡

ヨムーノ

わが家は、長女（小4）・次女（小2）・三女（年少）の三姉妹がいます。宿題に習い事に、帰宅後の自転車練習に…夕方からの時間がカツカツです（涙）。そんな悩みを抱えているとき「これだ！」とも思った時短&激ウマレシピが、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介された藤本美貴さんの「豆腐ナゲット」です。

ヨムーノ

今年はスーパーで潤沢に見かけるサンマ、嬉しいですね。旬を迎えたサンマをおかずに、ご飯にとたっぷりと楽しむレシピを4つご紹介します。

dancyu

ナンプラー（魚醤）の旨味が強いので、鰹節も必要ありません！なすを焼けばすぐ完成。青じそをたっぷり添えるとさっぱりした味わいに。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。

dancyu

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブン-イレブンの新商品情報をお届けします。今週新発売のセブン-イレブンセブン-イレブン 北海道十勝産小豆使用…

もぐナビニュース

「肉じゃが」といえば、和食メニューの大定番。いものほくほく感と甘辛い味わいは、だれもがほっとするおいしさですよね。定番だからこそ「いつも同じ作り方」になりがちですが、人気料理家・長谷川あかりさんのアレ

オレンジページnet

今夜作るものに困ったら…YouTubeの料理動画の出番！さっそく目に留まったのは、簡単そうに見えたシンプルな麺レシピです。中華の巨匠・脇屋シェフのチャンネルで紹介していた「カレー風味の焼きビーフン」がそれ。なかなかビーフンを使・・・

あたらしい日日

簡単でおいしいアイデアレシピを紹介している、大人気のYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』。少ない材料と手順でおいしいアイデア料理が作れるので、最近よく参考にしています。今回はひき肉と卵だけのシンプルな「肉団子」に惹かれたので、作ってみ・・・

あたらしい日日

近所のスーパーで100g56円と、とってもお得に購入出来た鶏の手羽元。さて、どんな料理にいたしましょう♪鶏肉料理といえば、やっぱりこの方、マッチョな料理研究家のだれウマさん。鶏肉をほぼ毎日食べているそうで、だれウマさんのYouTubeチャン・・・

あたらしい日日

2025年に40周年を迎えるシルバニアファミリーから、新商品として「シマエナガファミリー」「シマエナガのぬくもりログコテージ」が、2024年10月19日（土）に発売されます。

LASISA

孝芳堂は、9月24日(火)11時より、生姜スライスが入った缶のクラフトジンジャーエールのクラウドファンディングをCAMPFIREにて実施している。 ジンジャーエール専門店「孝芳堂」 孝芳堂は、東京都千代田区にてジンジャーエール専門店「孝芳堂」を運営中。「孝芳堂」は、ジンジャーエールを最高の状態で味わえるオフラインの体感型店舗で、店内で孝芳堂のジンジャーエールを始め、50種類以上のジンジャードリンクを五感を通じて楽しむことができる。 孝芳堂の代表取締役社長・城垣誠朗氏は、幼い頃から、台湾出身の母親が作る生姜やスパイスを使った料理を食べて育ち、特に生姜の味わいや香りが心に深く刻まれていたのだそう。 生姜への深い愛情を持つ城垣氏は、大学生時代に初めて市販のジンジャーエールを飲んだ際に、生姜の風味がほとんど感じられなかったことで、「本物のジンジャーエールを作りたい」という強い思いを抱き、ジンジャーエール作りに情熱を注ぐようになったという。 生姜スライス入りのジンジャエール3種類 孝芳堂のジンジャーエールに使用されるのは、土佐の黄金生姜や瀬戸田のレモン、数種類のハーブとスパイス。それぞれの素材が持つ独自の風味と香りを最大限に引き出すために、最適なバランスで調合されている。この厳選された素材が、他にはない深みと複雑な味わいを実現するのだそう。 缶のジンジャーエールは、甘口・辛口・極辛の3種類を用意。缶の中には、生姜のスライスがそのまま入っている。開けた瞬間から最後の一口まで、時間とともに風味が変化し、飲むたびに異なる味わいを楽しむことができる。また、自然の生姜スライスを使用するため、1缶ごとに異なる風味を楽しめるのも特徴だ。 このクラフトジンジャーエールは、1週間にわたる手作業で少量生産される。このプロセスにより、各工程での品質チェックが徹底され、最高の味わいが保証されるという。少量生産ならではのこだわりと、職人の技術が詰まったジンジャーエールだ。 六本木で特別ビジュアルを展開中 このたびのクラウドファンディング開始に合わせ、9月23日(月・休)～29日(日)の期間、日比谷線六本木駅西麻布改札にて、ブランドの起源を象徴する特別なビジュアルを展開中。この場所は、城垣誠朗氏が前職で通勤の際に頻繁に利用していた改札であり、この先ジンジャーエールと人生を共にするか考え始めた思い出深い場所でもあるのだそう。 ビジュアルには、「ジンジャーエールは、嫌いだった」というメッセージが。城垣氏が、市販のジンジャエールに物足りなさを感じ、本物の生姜の味わいを追求するために始めた挑戦を象徴している。 生姜を深く愛する創業者の原点から生まれたジンジャエールを味わってみては。 ■ジンジャーエール 味：甘口・辛口・極辛 容器・容量：缶250g 原材料名：生姜(高知県)、砂糖((甜菜)北海道)、レモン果汁(広島県)、混合香辛料／炭酸 CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/ プロジェクト名：東京の中心に缶のクラフトジンジャーエール製造所を作り、生姜の衝撃を届けたい！ (Higuchi)

ストレートプレス

モチモチとした食感と、ツルッとしたのどごしが人気の、うどん。夏は冷やしてサッパリと、…

grape

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ローソンスイーツの新商品情報をお届けします。発売中の#ローソンスイーツローソン Uchi Cafe’ ほろふわ…

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秋の味覚のカボチャ。煮たり蒸したりすると、ホクホクした食感と甘みで、おいしいですよね。…

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