「何これ」からの2杯おかわり！　シチューの仕上げに、追加の具を10個投入

暑さが落ち着き、気温が下がってくると食べたくなるのが『クリームシチュー』。各家庭によって、クリームシチューに入れる食材は異なると思います。

一般的には、鶏肉やジャガイモ、ニンジンなどを入れることが多いのではないでしょうか。

本記事で紹介するのは、定番の食材に秋の味覚をプラスした、ほっこり甘い『甘栗入りクリームシチュー』です。

撮影：エニママ

調理時間の目安は、30分。ぜひ、参考にしてみてください。

仕上げに加えるだけ！『甘栗入りクリームシチュー』の作り方

材料

【材料（4人分）】

・甘栗 10個

・鶏もも肉 250g

・タマネギ 1玉

・ジャガイモ 3個

・ニンジン 2分の1本

・ブロッコリー 2分の1株

・好みのクリームシチューの素 1箱

・水 適量

・牛乳 適量

・サラダ油 適量

水と牛乳の分量は、使用するクリームシチューの素に記載されている量を参考にしてください。

1．食材を切る

タマネギは薄切りに、ニンジンは5mm幅くらいのいちょう切りにします。

撮影：エニママ

ジャガイモは、皮を剥いて乱切りにし、3分ほど水にさらしておきましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

鶏もも肉は、一口大に切ってください。

撮影：エニママ

ブロッコリーは小房に分け、ゆでるかレンチンするかで加熱しておきます。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

今回筆者は、600Wの電子レンジで4分加熱しました。

2．食材を炒める

大きめの鍋にサラダ油を引いて中火で熱し、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、鶏もも肉を入れて炒めます。

撮影：エニママ

焦げないように、ヘラなどを使って混ぜながら炒めましょう。

3．水を加えて煮込む

肉の色が変わったら、水を加えて強めの中火にかけます。

撮影：エニママ

沸騰したら火を弱め、アクを取りながら食材がやわらかくなるまで煮込んでください。

撮影：エニママ

4．クリームシチューの素を加えて煮込む

食材がやわらかくなったら、いったん火を止めてクリームシチューの素を加えます。

撮影：エニママ

ある程度溶かしたら、時々かき混ぜながら弱火で煮込みましょう。

撮影：エニママ

5．牛乳、甘栗、ブロッコリーを加えて煮込む

5分ほど煮込んだら牛乳と甘栗を加え、さらに5分ほど煮込んで仕上げにブロッコリーを加えてさっとかき混ぜたら完成です。

撮影：エニママ

甘栗で季節を堪能

一見いつものクリームシチューですが、甘栗を入れることで、秋らしい雰囲気が感じられる一品に仕上がりました。

撮影：エニママ

我が家では、おやつとして子供たちがよく食べている甘栗。料理に使ったことはなかったため、初めは「何これ」と言われてしまいました。

しかし、一口食べると「うまい！」「栗合うね！」と家族全員が喜んでぺろりと完食。4歳の娘は、2杯おかわりをしていました。

秋の味覚を入れることで、いつものクリームシチューと違った風味を楽しめるので、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]