【わかめって実は揚げるとウマい】みしっ、モチッの衝撃食感♡磯の香りただよう「ワカメの天ぷら」作ってみた！

おみそ汁やサラダ、酢のものなどで食べることの多い「わかめ」ですが、青森県の農家からなんと「揚げる」という驚きのレシピを教わりました。カニかまや三つ葉と一緒にサッと揚げれば、いつものツルッとしたわかめが、食べ応え抜群の“みしモチ“食感に大変身！食物繊維たっぷりで低カロリーだから、モリモリ食べても罪悪感少なめです♡

これは新食感！「ワカメの天ぷら」

材料（4人分）
生わかめ…100g
カニ風味かまぼこ…10本
にんじん…1/3本
三つ葉…適量
エーコープあげらく天（天ぷら粉で代用可※）…100g
こめ油…適量
ポン酢じょうゆ…お好みで

（※）「エーコープあげらく天」とは、国内産小麦粉と国内産米粉を使用した天ぷら粉です。スーパーや農産物直売所などで見かけたら、ぜひ使ってみてくださいね！

作り方
1. 生わかめはさっと湯通しして水気を絞り、ひと口大に切る。

2. カニかまは粗めに割き、にんじんは千切り、三つ葉は5cm長さに切る。

3. あげらく天少々を1、2にまぶしてからボウルに入れ、残りのあげらく天に適量の水（分量外）を入れて混ぜる。

水は少しずつ加えて調整してください。

4. 3をお玉にまとめて、180℃の油でさっと揚げる。

はい、カラッと揚がりました♪

にんじんと三つ葉の色がカラフルでいいですね～。
それでは、ポン酢じょうゆにつけていただきます。

ひと口食べて驚き！おみそ汁などで食べる、いつものわかめの食感とは異なり、“みしみし““モチモチ“とした食べ応えのある食感です。もっとトゥルっとしてるのかと思ってた～（笑）。

にんじんの甘味とカニかまと三つ葉の風味が良いアクセントになっていますが、結構わかめの味が主張するのでもっと多めに入れてもいいかもです。お好みで調整してくださいね♪

わかめは食物繊維やミネラルなどを豊富に含み、美容にも効果的と言われる食材。低カロリー＆低糖質なので、天ぷらでもヘルシーな食べ心地でやみつきになりますよ。

みなさんも滋味深い「ワカメの天ぷら」を作って“みしモチ“のおもしろ食感を味わってみてくださいね。

★今回のレシピは、青森県JAつがる弘前「5月のお料理レシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-tu-hirosaki.jp/pages/478/#block2800