マヨネーズでやわらか♪「コクうま照り焼きつくね」

人気フーディスト・山本ゆりさんの簡単「照り焼きつくね」をご紹介します。たねにマヨネーズを加えることでやわらかく、たれにも少量加えることでコクのあるつややかな仕上がりに♪普段のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです。

お弁当にも使える、包丁不要のめっちゃ簡単なつくねです。

つくねのタネにマヨネーズを加えることで、油分と卵が加わってやわらかく仕上がります。たれにも少量のマヨネーズを加えることつやつやに仕上がります！※マヨネーズの味はしません。コク＆つや要員

ほんと簡単でおいしいのでよかったら作ってみてください。

「コクうま照り焼きつくね」レシピ

分量：2人分

材料

A 鶏ひき肉（むねではなくもものひき肉が断然おすすめ。豚ひき肉でも）…250gぐらい

A 片栗粉…大さじ1と1/2ぐらい

A 水、マヨネーズ…各大さじ1ぐらい

A チューブのおろししょうが…1cmぐらい

A 塩、こしょう…各少々

B しょうゆ、みりん、酒または水…各大さじ1と1/2ぐらい

B 砂糖、マヨネーズ…各小さじ1ぐらい

作り方

1. Aを合わせてよく練り、8等分に丸める。フライパンにサラダ油（分量外）を熱して並べ、こんがりしたら裏返し、水（分量外）をつくねの1/4くらいの高さまで注ぐ。

2. ふたをして弱～中火で水気がなくなるまで焼き、合わせたBを入れてからめる。

ワンポイントアドバイス

・好みで玉ねぎのみじん切り1/4個分を加えると、より玉ねぎのみじん切りが感じられておいしいです。（より感じられるて何。入れんかったらゼロやろ）

・マヨネーズだけは…すまない…（唇をかむ）という方は泣く泣くはずして、水を少し増やしていただいても大丈夫です。食感は変わりますが、そういうつくねとしておいしい。