【硬〜い野菜もレンチン一発】「かぼちゃとさつまいものゴマドレサラダ」作ってみた！白だしで甘じょっぱ♪

秋だし、大好物のさつまいもやかぼちゃで一品作ろう！でも、この野菜たちは柔らかく煮るのが大変なんですよね〜。そんなときにぴったりのレシピ「かぼちゃとおいも♡胡麻ドレサラダ」をレシピサイトNadiaで発見しました。レンチンして、ドレッシングで和えるだけというお手軽さ。ねっとり柔らかく、白だしで甘じょっぱく仕上がるんですって♪

「かぼちゃとおいも♡胡麻ドレサラダ」は、野菜ソムリエ・ソイフードマイスター・腸活アドバイザーの「mikana」さん考案。mikanaさんは、野菜と豆腐が食べたくなる時短レシピをたくさん発信しています。

レンジでOK《かぼちゃとおいも♡胡麻ドレサラダ》 作業時間3分、あとはレンジにお任せのサラダレシピ♪ドレッシングも調味料2つで出来るので、とっても簡単♪♪
レンジで簡単！「かぼちゃとおいも♡胡麻ドレサラダ」材料と作り方

【材料】（3人分）
かぼちゃ…220g
さつまいも…200g

[A]
白すりゴマ…大さじ2
ゴマドレッシング…大さじ2
白だし…大さじ1

下準備
・かぼちゃとさつまいもは2cm角ほどに切る。
・さつまいもを水にさらし、アクを抜く。
・[A]を混ぜておく。

【作り方】
1. かぼちゃと水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約5分加熱する。

竹串がすっと通ればOKです。

2. ラップを外して器に溜まった水分を捨て、さらに30秒ほど加熱して水気を飛ばす。

余計な水分をしっかり飛ばしておくと、味がぼやけずおいしく仕上がります。

3. 温かいうちに[A]と和える。

ドレッシングは少し多めなので、お好みで量を調整してくださいね。

作業時間は3分ほど。あっという間に完成です。
かぼちゃとさつまいもがごろっとしていて、存在感たっぷり。ほくほく感の伝わる色合いに、思わず箸が伸びます。

それでは、いただきます。

まずは、かぼちゃをひと口。
口に入れた瞬間、ほろっとほどけて、なめらかな口当たり。じんわりと広がるやさしい甘味にほっとします。

続いて、さつまいもをパクリ。
さつまいもは、ほくほく×ねっとりとした食感。噛むほどに甘味がじんわり広がって、かぼちゃとはまた違った濃厚なおいしさが楽しめます。

かぼちゃとさつまいもの甘味と一緒に、ゴマの香りとコクがふわっと広がります。
さらに白だしの旨味が重なって、サラダなのにご飯のおかずにもなりそうな味わい。
甘いだけに偏らず、旨味がしっかりきいているから、もうひと口…とついつい手が伸びてしまいます。

翌日も食べてみましたが、より味がなじんでコクも深まっていました。少し多めに作って、常備菜にするのもよさそう。

レンジで加熱して和えるだけという手軽さなのに、しっかり満足感のある一品です♪
ぜひ「かぼちゃとおいも♡胡麻ドレサラダ」を、試してみてくださいね。

★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/