シャキうま！「もやしとニラの担々風パスタ」

もやしとニラをたっぷり入れたスパゲティーです。担々風のピリ辛味で、モリモリ食べられます。

▼材料 (2人分)

・ スパゲティー：200g
・ 豚ひき肉：150g
・ もやし：100g
・ ニラ：1/2束
・ 油：少々
・ 塩：少々
・ A：
・ しょう油：大さじ1強
・ 味噌：大さじ1
・ 片栗粉：小さじ1
・ 砂糖：小さじ1
・ 豆板醬：小さじ1/2

もやしはひげを取り、ニラは4cmくらいの長さに切ります。

鍋に湯を沸かし、塩を入れます。スパゲティーを入れて表示時間どおりにゆで、ざるに上げます。

フライパンにひき肉を入れて炒めます。

ひき肉に火が通ったら、もやしとニラを入れます。

パスタを入れてさっと炒め合わせたら、Aの調味料を入れて味付けし、完成です。

■ コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してください。もやしとニラはさっと炒める程度にすると、シャキシャキ食感になります。

暮らしニスタ／わんたるさん