豚肉をぐるぐる巻いてみて！　『ニラの肉巻き』が15分で完成

独特な香りが食欲をそそる『ニラ』が食卓の主役になる、おすすめのレシピを紹介します。

15分もあれば完成するので、あまり時間がないという日にもぴったりですよ。

『ニラの肉巻き』レシピ

材料

【材料（2～3人前）】

・ニラ 1束

・豚薄切り肉 300g程度

・薄力粉 適量

・塩コショウ 適量

・サラダ油 適量

撮影：エニママ

豚薄切り肉は、バラやロースなど好みで選んでください。豚こま肉でも作れます。

1．ニラを切る

ニラは、根元を切り落とし、半分の長さに切りましょう。

撮影：エニママ

調理ハサミを使うと、まな板を出さずに済むのでおすすめです。

2．ニラに豚肉を巻く

豚肉には、あらかじめ塩コショウと薄力粉をまぶしておきましょう。

撮影：エニママ

ニラを4等分に分け、1束ずつ豚肉を巻きます。

撮影：エニママ

3．フライパンで焼く

サラダ油を引いて中火で熱したフライパンに、ニラの肉巻きを並べ、塩コショウを振ってください。

撮影：エニママ

肉に焼き色がついたらひっくり返し、再度塩コショウを軽く振ります。

撮影：エニママ

蓋をして、肉に火が通るまで3～4分蒸し焼きにしましょう。

撮影：エニママ

4．一口大に切る

調理ハサミを使って、一口大にカットします。

撮影：エニママ

皿に盛りつけたら、完成です。

撮影：エニママ

シンプルな味つけに夫が「これうま！」

ニラが持つ独特な香りを生かすため、味つけは塩コショウのみでシンプルに。ご飯のお供にはもちろん、酒のつまみとしても相性がいい一品です。

夫の晩酌に出してみたところ、一口食べるなり「これうま！」と大きな声で褒めてくれました。

ニラの緑色が映えるため、弁当のおかずにもよさそうです。ぜひ一度作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]