むっちりで濃厚ないちごのレアチーズプリン

 

▼材料 (カップ3〜4個分)

・ A【粉ゼラチン：3g
・ 水】：20ml
・ クリームチーズ（常温）：100g
・ グラニュー糖：20g
・ 牛乳：90ml
・ 生クリーム：120ml
・ B【いちごジャム：150g
・ レモン汁】：小さじ1

・Aを合わせてふやかしておく。
・ボウルにクリームチーズを入れて柔らかく練ったら、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせておく。
・Bを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
 
作り方
1. 牛乳と生クリームを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分温め、Aを加えて溶かす。
2. クリームチーズに少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ざるでこしながらカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
3. Bをかけて、でき上がり。

むっちり濃厚な仕上がり！
いちごジャムを使えば、手軽にソースが作れます。
ブルーベリー、キウイ、マンゴーなど、お好みのジャムで作ってみてください。

暮らしニスタ／cot.cotさん