肉詰めならぬ『チーズ詰め』　ピーマンを使った簡単おかずが「ご飯が進む」おいしさ

本記事では、ピーマンを使った、ご飯が進む一品を紹介します。

トースターで簡単に作れるので、平日の夕食のおかずとしても活躍しそうですよ。

ピーマンの『チーズ詰め』がおいしい

ある日、ピーマンを使ったレシピを探していた筆者。肉の代わりにチーズを詰めた、『ピーマンのチーズ詰め』という料理があることを知りました。

「絶対においしい」と思い、早速作ってみることにします。

撮影：grapeフード編集部

材料

【材料】

・ピーマン 4個

・シュレッドチーズ 適量

・醤油 大さじ1杯

・みりん 大さじ1杯

・酒 大さじ1杯

筆者は、シュレッドチーズを使いましたが、加熱してトロっとするチーズならどれを使ってもおいしくできそうです。

カマンベールチーズをカットして詰めるなど、好きなものを使ってくださいね。

手順1．ピーマンを切る

ピーマンは、ヘタの周りに包丁を入れて、くり抜くように切りました。

中の種も一緒に取っています。

撮影：grapeフード編集部

手順2．チーズを詰める

くり抜いてできた穴に、チーズを詰めます。詰めすぎると加熱した時に流れ出てしまうので、全体の3分の2くらいまでで収めましょう。

撮影：grapeフード編集部

手順3．トースターで焼く

耐熱容器にピーマンを入れて、醤油、みりん、酒をかけ、1000Wのトースターで10分焼いたら完成です！

焦げつきが心配な場合は、5分ほど経って一度取り出し、上からアルミホイルを被せて残りの時間焼いてくださいね。

撮影：grapeフード編集部

かぶりつきたいピーマン料理に

焼き上がった『ピーマンのチーズ詰め』を、早速食べてみます。

撮影：grapeフード編集部

垣間見えるチーズが、すでにおいしそう…。

一口かじると、ピーマンのほのかな苦みとシャキシャキ感に、チーズのコクとトロッとした食感が重なり合い、口いっぱいに広がります！

甘辛い味つけが相まって、間違いないおいしさ。これはご飯が進みます。

撮影：grapeフード編集部

ピーマンの中にチーズを詰めたら、後はトースターに入れて焼くだけなので、疲れて帰ってきた日も調理のハードルが高くありません。

サクッと作れる夕飯の一品として、試してみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grapeフード編集部]