【福岡県】この夏絶対食べたい 冷やしておいしいおやつ3選 笹の香をまとった夏の和菓子

北海道から沖縄まで夏を彩る、冷たくておいしいおやつを一挙公開。その土地ならではの魅力が詰まった素材感際立つアイスを筆頭に、果実味たっぷりなゼリーや涼やかな和スイーツ、喉越し爽快な炭酸飲料など、暑さを癒す涼菓を集めました。心浮き立つ華やかなルックスのスイーツも多数揃っているので、贈り物の参考にもぜひしてみて。今回は福岡県です。

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#40 福岡県

福岡県の手みやげ3品をご紹介！

◆鈴懸「麩乃餅」

夏の涼を呼ぶつるんとやわらかな口当たり

笹の葉で包み、さわやかな香りをまとわせた夏限定の涼菓、「麩乃餅」。

1923年に創業し、伝統を守りながら革新的な試みにもトライする和菓子店、鈴懸が5～9月に販売する人気商品のひとつだ。

丁寧に包まれた笹の葉を剥がすと、中にはさらりとしたこし餡を包んだ、つるんとやわらかな麩饅頭が。蒸したあとに冷水に沈めて冷やすことでもっちりとした食感が生まれる生地は、生麩の風味がふわりと香る豊かな味わい。ひと口頬張れば、舌の上でするりとほどけるやさしい甘さの餡とともに、生地もすっと溶けていく。

鈴懸

所在地 福岡市博多区上川端町12-20ふくぎん博多ビル1F

https://www.suzukake.co.jp/
※通販可（冷凍のみ）

◆GELATO NATURALE「オーガニックあまおう」

あまおうの華やかな甘さと旨みを存分に

ローマで学んだ本場の技術に独自のエッセンスを加え、天然由来の材料のみでつくられるイタリアンジェラートは、食材の持ち味を存分に引き出した本格的な味わい。

「オーガニックあまおう」は、甘みの強い福岡県産あまおうの魅力を生かすため、シンプルなソルベに。収穫したばかりのあまおうをその日のうちに加工することで、華やかな甘酸っぱさが一気に押し寄せる、フレッシュな味わいに仕上げた。

持ち帰り用のカップアイスは完成後すぐに急速冷凍しているため、店頭に並ぶつくりたてジェラートと変わらない、新鮮な風味が閉じ込められている。

GELATO NATURALE

所在地 福岡県福岡市東区水谷1-9-31
電話番号 092-719-0017
https://gelato-naturale.com/
※通販可

◆sweet shop FAVORI PLUS Cream Design「アイスバー」

ゴロゴロ果実を彩り豊かにトッピング

焼き菓子や洋菓子を販売する北九州市の人気菓子店、sweet shop FAVORI PLUS内に店舗を構えるCream Design。クリームのおいしさを追求するクリームクリエイター集団が立ち上げたお菓子ブランドで、店頭を彩るのは製法や鮮度にこだわるジェラートやソフトクリーム、カップアイスなど。

今回紹介する「アイスバー」は、フルーツなどを美しくトッピングした目にも楽しいスイーツで、あっさりとした後口が暑い夏にもピッタリのひと品。

ソルベがお好みなら、フランス産、国産、ポーランド産のイチゴをブレンドした「ストロベリー」や、キウイの酸味とライムの香りが清々しい「キウイライム」を。濃厚な味わいをお求めなら、チョコレートジェラートをベースにした「ショコラ」がおすすめ。コーティングのパリッとしたチョコレートや砕いたアーモンドの食感が、濃厚なカカオの風味とともに楽しく広がっていく。

sweet shop FAVORI PLUS Cream Design

所在地 福岡県北九州市小倉南区上曽根新町11-22
電話番号 093-473-0023
https://www.cream.design/
※通販可（セットのみ）

文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖