ホッとするスパイスおばんざいをつまみに。しなやかに力強い料理で、迎える人を温める福岡の〈たおやか〉

福岡はやっぱり熱い。なにより店主が楽しんでいるし、居合わせる客は地元民もツーリストも、いつしかその空気に当てられて楽しくなってくる────そんな熱気が漂う酒場を求めて、渡辺通〈たおやか〉へ。

photo: Yoshiko Watanabe / text: Michiko Watanabe

小学校教諭に始まり、人の何倍も働いた。「棺桶から逆算すると時間がない」と、店主・住吉里緒さん。無縁だった飲食業に進むことを考えて、ワインを扱う店、やってみたいタイプの店、ハレの日仕様の店、ホテル、モツ鍋、塾講師……。気づけば仕事は6件掛け持ちしたこともあった。

見聞を広め、学び、「人生を懸けて選んだ」この道。試運転期間ののち、2025年、ホッと心和んで整うスパイスおばんざいをつまみに、昼から飲める店を開く。人を温かく包むようなもてなしを“たおやかに”こなす。

開業とともに落ち着いたかと思いきや、ポップアップもイベントも、チンドン屋（！）まで、千手観音のように働いている。かといって、とっちらからないのは性格なのか、教職の経験ゆえか。

メニューは細長い手帳。横使いして、料理名がカラーインクで丁寧に縦書きされている。さすが元教師、なんだか板書のようだ。文字も美しい。使い始めて3冊目。季節の移り変わりを記した繊細なメモにもなっている。

一方で里緒さんの料理は、おおらかで骨太、そのギャップも楽しい。ワインはもちろん、特に取り揃えたラムのロックやソーダ割りともがっちり合う。

店は見事なまでに昭和な木造アパートの2階にある。ホントにここでいいのか？というくらい錆びた鉄製の外階段を上がって、廊下を進んだ先。目立つ看板もないから、そっとドアを開けてみる。あ、ここだ。大きな窓から、光が降り注ぐ。週末、朝から飲める嬉しさよ。

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Information

たおやか

住所：福岡県福岡市中央区渡辺通5-13-21 2F
TEL：なし
営：13時〜21時（金15時〜22時、土・日・祝10時30分〜19時、各30分前LO）
休：不定休。営業はInstagramで確認を
Instagram：@taoyaka205

ワインはグラス1,000円〜。生ビール（マルエフ）800円。

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。