ホットケーキミックスのコーヒーを混ぜて焼くだけ　簡単レシピでモチモチホットケーキ

ホットケーキを、ミックス粉とブラックコーヒーだけで作ってみました。

材料2つだけで作れるのに、驚くほど本格的でおいしいおやつになりますよ！

撮影：grapeフード編集部

『材料2つ』の変わり種ホットケーキ

ホットケーキミックスと水だけで、ホットケーキを作ったことがある筆者。

「同じ要領で、水以外のドリンクでもできるのでは？」と思ったので、試してみることにしました。

1．生地を作る

ホットケーキミックス1袋（150g）に対して、コーヒーは140㎖用意します。

ボウルに材料を入れて、ざっくりと混ぜ合わせましょう。混ぜている最中も、コーヒーの香りが強く漂ってきておいしそうです。

撮影：grapeフード編集部

2．焼く

フライパンを中火で熱して、濡れたふきんの上で少し冷まします。弱火にして、高い位置から生地を落として焼きましょう。

撮影：grapeフード編集部

両面焼いたら完成です！

コーヒー入りのホットケーキ 食べてみると…

焼き上がりは薄茶色で、コーヒーで色づいているのが分かります。

撮影：grapeフード編集部

食べてみると、コーヒーの深い味わいが、口いっぱいに広がりました！

ホットケーキミックスの優しい風味と混ざって、ブラックコーヒー特有の苦みはかなり緩和され、食べやすいです。

また、生地もきちんとふくらみ、モチモチとした食感になっているのが癖になります。

筆者はそのまま食べましたが、ホットケーキミックス由来の甘みしかないので、「甘いほうが好き」という人はハチミツやクリームなどをトッピングしてみてくださいね。

ホットケーキミックスと、身近なドリンクを混ぜるだけで、簡単においしいホットケーキを焼くことができます。

10分程度でできるので、休日の朝食やおやつに作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grapeフード編集部]