「手で丸める工程を完全カット！？」伸ばして切るだけ！手も汚れない・洗い物最小限の『丸めないメンチカツ』

HIGHLIGHTS

丸める手間なし！トレーの上で仕上げるから手が汚れない

バッター液・油の処理も不要！凍ったままフライパンで揚げ焼きするだけ

下味冷凍ストックで、忙しい平日の夜でもサクッと絶品メインが完成

仕事から帰ってきて、ヘトヘトな平日の夜。

「サクサクの美味しい揚げ物が食べたいけれど、手はベタベタに汚れるし、洗い物は増えるし…」と、ついスーパーのお惣菜に頼ってしまうことはありませんか？

そんな忙しい毎日を頑張る私たちを救ってくれる、魔法のようなレシピに出会いました。

平日を助ける冷凍ストック術を紹介している『おと⌇冷凍ストックで楽するごはん』さんの投稿で見つけた「丸めないメンチカツ」です。

なんとこのレシピ、ひき肉を手で丸める工程をばっさりカット。

おまけに下味冷凍しておけば、食べたい日に揚げ焼きするだけで、サクサク＆ジューシーなごちそうが出来あがるんです。

お料理のハードルをぐんと下げてくれる、その感動のアイデアをご紹介しますね。

レシピ紹介

材料

ひき肉…300g

千切りキャベツ…1/2袋（またはキャベツ2〜3枚をみじん切りに）

玉ねぎ…1/2個（みじん切り）

ケチャップ…大さじ1

ウスターソース…大さじ1

塩コショウ…少々

コンソメ…小さじ1

マヨネーズ…大さじ2

パン粉…大さじ10

トレーの上で完結！手が汚れない感動の下準備

大きなボウルは不要です！

お肉が入っていたトレーに、マヨネーズとパン粉以外の材料をすべて入れ、そのまま混ぜ合わせます。

洗い物が増えないなんて、本当に嬉しいですよね。

全体がなじんだら、トレーの形に合わせて厚さ2cmほどに平らに伸ばし、ヘラを使って9等分にカットします。

手がベタベタにならないこの画期的なアイデアに、思わず拍手したくなりますよ。

バッター液不要！マヨネーズの魔法で簡単衣づけ

小麦粉と卵を用意する必要もありません。 カットしたお肉の両面にマヨネーズを薄く塗り、パン粉をまぶすだけ。

マヨネーズのコクがプラスされて、お肉の旨みもグッとアップします。

衣がついたら保存袋に入れ、そのまま冷凍庫へ。

休日や時間のあるときにここまで済ませておけば、「あとは焼くだけ！」という安心感が、忙しい平日の心にゆとりをもたらしてくれます。

凍ったまま揚げ焼きに！サクッとジューシーな食卓へ

食べたい日の夜は、凍ったままフライパンに並べ、少なめの油で揚げ焼きにするだけ。

パチパチと弾ける油の音や、食欲をそそる香ばしい匂いがキッチンに広がり、一日の疲れも吹き飛びます。

おいしく仕上げるコツは、お肉を「触りすぎない」こと。

じっくりと火を通すことで、外はサクッ、中は肉汁あふれるジューシーな絶品メンチカツが完成します！

まとめ

「手間をかけないと美味しいものは作れない」という思い込みを、優しく解きほぐしてくれるような素敵なレシピのご紹介でした。

時間も心も節約しながら、出来立ての温かいご飯を味わえるなんて最高ですよね。

冷凍庫にこの「お守り」があると思うだけで、毎日の生活が少しだけ身軽になるはずです。

ぜひ週末に仕込んで、自炊生活を楽しんでみてくださいね。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。