ごはんがモリモリ食べられる！「太刀魚のネギみそ焼き」

太刀魚を焼いて、ネギ味噌で味つけした簡単おかずです。ごはんがモリモリ食べられて、おつまみにもピッタリ！

▼材料 (4人分)

・ 太刀魚：1尾
・ 長ネギ：1/2
・ 味噌：大さじ2
・ みりん：大さじ2
・ 酒：大さじ1
・ 油：大さじ1/2

長ネギはみじん切りにして味噌とみりん、酒を混ぜ合わせます。

太刀魚は3枚におろして2cm幅に切ります。

フライパンに油をひき、太刀魚を皮目から焼きます。

両面焼いて火が通ったら、ネギを混ぜた調味料を合わせます。さっと炒め合わせて完成。

■ コツ・ポイント

調味料を入れたら焦げやすいので、注意してください。

暮らしニスタ／わんたるさん