【もう種の周りに実はつけない！】「桃の種を綺麗に取る私なりのやり方」と「変色させない方法 」

桃が旬ですね〜。
スイカを買いに行ったはずが、野菜売り場に充満する桃の香りにやられて桃を買ってきました( ´艸｀)

桃の種の取り方、皆さんはどうしていますか？
なるべく実が種につかず、デリケートな桃にストレスのない方法で種を取りたいと思います。

■まずは果物ネットを外して、洗います

■桃の縫合線（ほうごうせん）割れ目に沿って、ぐるっと一周切れ込みを入れます

■桃を両手で持って右手は奥に、左手は手前にひねります

たったこれだけで、種が半分外れましたね。

■さて、続いて種の周りにスプーンを合わせ2周ほど

片手は桃、もう一方の手にスプーンを持って種を取ります。

■はい、取れました

無駄なし(*´∇｀*)

■ここからは変色を防ぐ方法です

種が取れたら今度は変色を防ぎたいですよね。
桃はデリケートですので手に少しでも力が入るだけでも茶色くなってきてしまいます。なるべく優しく優しく。

皮と実の間に包丁を入れ、ピーッと引っ張って皮を剥きます。

〈用意する物〉
桃が入る容器
水 200mL
塩 ひとつまみ

容器に水と塩を入れ混ぜます。
この中に5分ほど皮を剥いた桃を入れておきます。

たったこれだけで桃本来の色味がキープできます。

■ コツ・ポイント

見た目が綺麗だと、より美味しそうに感じますよね。白桃だけでなく黄桃でも同じように出来ますので試してみてくださいね(*^▽^*)

暮らしニスタ／智兎瀬さん