材料4つで簡単！切って漬けるだけ「なすの漬物」の作り方

おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて、簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。

なすがたくさんあるときや、あと一品ほしいときにおすすめなのが「なすの漬物」です。

材料が少なく、切って漬けるだけなので忙しい日でも手軽に作れます。シンプルな味付けでなすのやわらかい食感や自然な甘みを楽しめるのも魅力です。

作り置きしておけば、ご飯のお供にはもちろん、お弁当のすき間おかずやおつまみにも便利。浅く漬けてさっぱり味にしたり、少し長めに漬けてしっかり味にしたりと、好みに合わせて楽しめますよ！

1）なすのヘタを取り、縦半分に切る。保存袋になすと塩を入れてよく馴染ませる。白だしと酢を加え、さらに馴染ませる。

2）袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で24時間漬ける。食べやすい大きさに切って、どうぞ！

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