パックごとドーンと入れればあっという間！「週1作りたい」『ピーマンの肉詰め風』

仕事が長引いたり、子供がぐずって家事がすすまなかったり…そんな思うように時間が使えない日こそ、ご飯作りの時間くらいは賢くカットしたいものですよね。

そこで本記事では、手間を最小限に抑え、20分で作る『ピーマンの肉詰め風』のレシピを紹介します。

今回紹介するレシピが掲載されていたのは、株式会社Mizkanのウェブサイト。味つけも『ミツカンカンタン酢』を使えば失敗せずに済みます。

作り方は以下の通りです。

【材料（3～4人分）】

・豚ひき肉 450g

・ピーマン 3個

・ピザ用チーズ 40g

・サラダ油大さじ1杯

・『ミツカンカンタン酢』適量（100㎖程度）

・おろしショウガ小さじ1杯

ピーマンは縦半分に切って、タネやヘタを取り除いておきましょう。

撮影：エニママ

サラダ油を引いたフライパンに、豚ひき肉をパックごとドーンと投入します。

撮影：エニママ

フライ返しやヘラなどを使って、軽く形を整えてください。

撮影：エニママ

豚ひき肉の上にピザ用チーズを散らしたら、ピーマンを並べます。

撮影：エニママ

ピーマンは、豚ひき肉に埋めるようなイメージで、軽く押しながら並べてください。

中火にかけ、途中でパチパチと音がしてきたら、分量外の水を大さじ1杯加えて蓋をします。

撮影：エニママ

弱火にして6～7分蒸し焼きにしましょう。

撮影：エニママ

ペーパータオルで余分な脂を拭き取ったら、『ミツカンカンタン酢』を入れます。

撮影：エニママ

さらに、おろしショウガを加え、溶かすように混ぜながら中火にかけてください。

撮影：エニママ

スプーンなどを使って上から煮汁をかけながら煮ましょう。とろみがついて肉にしっかりと火が通ったら完成です。

撮影：エニママ

「豚ひき肉で餡を作る」「ピーマンに薄力粉を振って餡を詰める」といった工程をカットしたぶん、あっという間に完成しました。

蒸し焼きにしている間にパパっと副菜を作れば、立派な夕飯になりますね！

短い時間でおいしい食事を用意できたら、お腹だけでなく心も満たされるでしょう。ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]