【東京都港区】ミシュランガイド東京掲載のラーメン店監修。ラーメン GINZA TON BOX 六本木店がOPEN

HITOSUKEが、6月15日(月)に東京都港区六本木にて「ラーメン GINZA TON BOX 六本木店」をオープンする。

「ラーメン GINZA TON BOX」は、ミシュランガイド東京に12年連続掲載の実績を持つ名店「ラーメン屋トイ・ボックス」が監修。豚の旨みを引き出した豚清湯スープに、トイ・ボックス監修のかえしを合わせたこだわりの一杯を提供している。

今回オープンする六本木店は、2025年10月開業の銀座本店に続く直営2号店で、国内外から多くの人が訪れる東京ミッドタウン近くのエリアに位置し、銀座本店と同様内装にもこだわった店舗づくりを行った。

提供するラーメンは、豚の旨みを凝縮しながらもクリアな後味に仕上げた「豚清湯」。豚骨ラーメンとは異なるすっきりとした味わいを特徴とし、毎日でも食べられる飽きのこない一杯を実現している。

名店監修の味わいを直営店だけでなくフランチャイズ店舗でも提供できることも特徴の一つで、3月よりフランチャイズ加盟店の募集を開始。国内での店舗展開を進めるとともに将来的には海外展開も視野に入れているという。

「ラーメン GINZA TON BOX」では、澄んだ豚清湯の旨みを軸に醤油と塩の二つの味わいを用意している。

「醤油ラーメン」1,200円(税込)は、丁寧に炊き出した豚清湯スープに特製の醤油だれを合わせ、深みのある味わいに仕上げた一杯。豚のやわらかな甘みと醤油の力強さが調和する、シンプルでありながら奥行きを感じられる味わいだ。

「塩ラーメン」1,200円(税込)は、シンプルでキレのあるスープが素材本来の風味を引き立てる一杯。ひと口ごとに広がるやさしい甘みと、塩ならではの澄んだ後味が感じられる繊細で上品な味わいとなっている。

「ラーメン屋トイ・ボックス」は、2013年、東京都荒川区三ノ輪にて開業。澄んだスープと繊細な味わいで多くのラーメンファンを魅了し、「TRYラーメン大賞」では総合1位を4年連続で受賞して殿堂入りを果たした。

さらに「ミシュランガイド東京」にも12年連続で掲載されるなど、ラーメン業界に大きな影響を与え続けている名店だ。

HITOSUKEはこれまで国内に600店舗以上の自社ブランドのフランチャイズ店を運営してきた。現在は他社フランチャイズ本部支援に加え、新たに飲食店経営・フランチャイズ事業を展開している。

長年培ったフランチャイズ運営のノウハウを活かし、「HITODASUKEをともに世界へ届ける」という理念のもと業界の発展と社会課題の解決に貢献していくとしている。当社は今後も直営店の展開によるブランド価値の向上と、2026年3月より開始したフランチャイズ展開の推進に努めていく。

ミシュラン掲載の名店監修によるこだわりの一杯を、六本木で味わってみては。

■ラーメン GINZA TON BOX 六本木店住所：東京都港区六本木7-12-3 パワーハウス六本木ビル1階営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00（L.O. 22:30）公式サイト：https://tonbox.jp

(丸本チャ子)