厚切りのベーコンと夏が旬のトウモロコシを使った、トウモロコシとベーコンの炊き込みご飯。トウモロコシのプチプチ食感と、ベーコンの旨みがたっぷりしみたごはんは絶品ですよ。先にベーコンを焼くひと手間で、仕上がりがグーンとおいしくなりますよ。

ママリ

2歳のマチ子ちゃんのママであるアツアゲさんから、トウモロコシを食べるマチ子ちゃんのお話です。 トウモロコシが大好きだというマチ子ちゃんは、その食べ方にこだわりがあるそう。一体どんな食べ方をするのでしょうか？ 可愛い2歳児のトウモロコシの食べ…

ママ広場

カロリーや糖質が高いと思われがちなトウモロコシですが、実は「痩せ食材」といえるような、さまざまなダイエットに役立つ作用があります。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、トウモロコシのダイエットのサポートになる働きと、より効果的な食べ方をご紹介します。■腸内環境の改善にトウモロコシをダイエットに腸内環境の改善は欠かせません。腸内に老廃物がとどまった状態でいると、血流が滞る原因につながり、からだにとって必要な栄養が巡りにくくなり、脂肪として蓄積されやすくなってしまいます。トウモロコシには腸内環境の改善に役立つセルロースという不溶性食物繊維が含まれていますので、痩せたいときにはとり入れていくといいでしょう。■満腹感のサポートにもトウモロコシの不溶性の食物繊維は、しっかり噛んで食べる必要があるため、早食いによる食べ過ぎを防ぐことができます。さらに胃の中での滞在時間が長いため、満腹感が長時間続くことで、食べ過ぎを防ぐこともできます。■むくみ防止、血流改善にもまた、痩せたいときに心掛けたいのが、むくみの防止と血流の改善です。むくみと血流の低下は、代謝をダウンさせてしまうからです。トウモロコシにはむくみの予防と改善に役立つカリウムと、血行を促進するビタミンEが含まれていますので、ダイエット中の食材として大いにおすすめできます。■効果的なトウモロコシの食べ方3選(1)ヘルシーポップコーンダイエット中でも、カリカリとした食感のスナックは味わいたいものですね。自宅で作るポップコーンはダイエット向きです。市販のものはバターなどがたっぷり使われていて高カロリーですが、自宅で作ればぐっとヘルシーになります。材料（作りやすい分量）ポップコーン用コーン　大さじ1オリーブオイル　大さじ1/3塩　適宜作り方（1）耐熱容器にポップコーン用のコーンを入れ、オリーブオイルを加えて混ぜます。（2）（1）にラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱します。（3）30秒ほどそのままにしてラップを取り、塩をかければ完成です。(2)トウモロコシご飯白米が好きで、食べ過ぎてしまう方におすすめです。トウモロコシが入ることで咀嚼回数が増え、満腹感が早く感じられますし、食物繊維が多く摂れます。缶詰を使って簡単に作れます。材料（作りやすい分量）ホールコーン缶　1缶（190g）白米　2合塩　小さじ1酒　大さじ2作り方（1）ホールコーン缶は、コーンと缶汁を分けておきます。（2）米は研ぎ、水気を切って釜に入れます。続いて缶汁と酒を加えたら、水（記載外）を内釜の2合の目盛りのところまで注ぎ、30分ほど浸水させます。（3）塩を加えてさっと混ぜたらコーンを乗せ、炊飯器にセットして炊きます。炊き上がったら全体を混ぜ合わせれば完成です。(3)トウモロコシの寒天寄せ暑い季節にうれしい、ひんやりとした寄せものです。トウモロコシから不溶性食物繊維が、寒天から水溶性食物繊維が摂れて、腸活にぴったりの一品です。食前に食べると食物繊維の働きで血糖値の急上昇も防げます。材料（作りやすい分量）トウモロコシ（缶詰）　150g湯　300ml顆粒コンソメ　小さじ2粉寒天　2g作り方（1）湯と顆粒コンソメと粉寒天を鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。（2）（1）にトウモロコシを入れて容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。とうもろこしは意外にダイエットの味方になる食材です。ぜひ上手に取り入れて、これからの季節のダイエットにお役立てください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

6月に旬を迎えるトウモロコシ。フレッシュな甘さを味わうにはコーンスープがオススメです。今回は、生のトウモロコシで作る本格的なレシピや市販のコーン缶を使って手軽にできるものまでコーンスープ堪能レシピを13選ご紹介します。

Eレシピ

トウモロコシといえば、あのひげが特徴ですよね。 頭から無数に生えているひげはまさにトウモロコシの象徴とも言えます。 しかし、そもそもなぜトウモロコシにはひげが生えているのでしょうか。 ここでは、そんなトウモロコシのひげの正体について見ていき…

FUNDO

色とりどりの夏野菜がおいしい季節がやってきました。そのなかでも、イエローで甘いトウモロコシが好きな人は多いのではないでしょうか？　そこで今回は、食べたいトウモロコシから「近い未来に手に入るモノ」がわかる心理テストをご紹介します。

anan web

甘くて美味しいトウモロコシ。旬の今トウモロコシの甘さを堪能できるレシピを集めました。トウモロコシを贅沢に使ったレシピをご堪能ください！

Eレシピ

最近一段と暑さが増し、何だか食欲も減りがち…そんな時でもモリモリ食べられちゃう、旬の食材を使った“極上夏メシ”の季節がやってきました！それがコチラの、『モロコシ飯』！写真からでも甘い香りが漂ってきそうですよね。このレシピが話題になったのは2…

FUNDO

夏を代表する野菜の一つであるトウモロコシ。食べると口いっぱいに広がる甘さが魅力で、最近では果物くらい糖度の高い品種もあるほどです。その甘みを満喫するには、購入日に調理するのがベスト。その日に食べられない分は茹でてから保存するのがおすすめです。甘みを引き出す茹で方や保存方法を覚えて、おいしくいただきましょう！

イエモネ

材料（2人分）・そうめん…2束・トウモロコシ…1本・サーモン（お造り用の柵）…100ｇ・カイワレ大根…...

シティリビングWeb

カロリーや糖質が高いと思われがちなトウモロコシですが、実はダイエットに活かせる食材です。つやプラ管理栄養士の筆者が、トウモロコシの栄養効果や、ダイエットに効果的な食べ方をご紹介します。■ダイエット効果がある？トウモロコシの栄養効果とはつやプラ疲労回復効果トウモロコシには、糖質の代謝に関わる「ビタミンB1」が多く含まれています。糖質をエネルギーに変換するのをサポートすることから、体に乳酸が溜まりにくくなり、疲労が溜まりにくいとされています。そのため、夏バテ予防におすすめです。また、摂取した糖質を効率良くエネルギーに変えるため、ダイエット効果も期待できますよ。便通改善トウモロコシには、不溶性食物繊維の「セルロース」が含まれています。セルロースは腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあるため、便通を良くする作用が期待できます。便通が良くなると、栄養素の消化・吸収率が良くなるため、代謝の良い体づくりにも役立ちます。また、食物繊維が豊富に含まれることから、血糖値の上がり具合を示す指標「GI値」はご飯やパン等に比べて低い「中程度」であるため、ダイエットに向いているといえます。血行促進効果トウモロコシには、若返りビタミンとも呼ばれる「ビタミンE」も多く含まれています。ビタミンEは、血管を広げて血流を良くする働きがあるため、冷え性の改善や新陳代謝を活発にすることが期待できます。■ダイエットにも◎トウモロコシの効果的な食べ方カレー粉と組み合わせるカレー粉には、さまざまなスパイスが含まれていますが、その一つである唐辛子には、辛味成分である「カプサイシン」が含まれています。カプサイシンは、エネルギー代謝に関わるホルモンの分泌を促して、脂肪を燃やすのをサポートする働きがあるため、ダイエットに役立つ成分です。また、カレーに多く使われている「フェヌグリーク」というスパイスは、血糖値や血中中性脂肪の上昇を抑える働きがあるのだそう。そのため、ダイエット効果が高いカレー粉と組み合わせて、「とうもろこしのカレー粉炒め」や「カレー粉風味の焼きとうもろこし」などのメニューでいただきましょう。汁ものにするトウモロコシに含まれる「ビタミンB1」は、水溶性の栄養素。水に長くさらしたり、茹でることで流出しやすいといわれています。そのため、「汁もの」にすることで、ビタミンB1を無駄なく摂取することができます。トウモロコシは、味噌汁や中華スープ、ポタージュスープなど、和洋中どんなスープにしても美味しくいただけるのも、嬉しいポイントかと思います。スープにする際には、血行を良くする働きがある「生姜」や「トマト」をプラスすると、より代謝が良くなり、ダイエット効果を高めることができますよ。発酵食品と組み合わせるトウモロコシに含まれる食物繊維は、「プレバイオティクス」といい、腸内で善玉菌のエサとなります。一方で、納豆菌や乳酸菌は善玉菌そのものであり、「プロバイオティクス」といいます。プレバイオティクスとプロバイオティクスを同時に摂取すると、「シンバイオティクス」といい、腸内環境を整える効果が最大限に発揮されるのだそう。腸内環境を整えることは、代謝の良い体づくりにもつながるため、ダイエットにも効果的です。トウモロコシと納豆を和えて、亜麻仁油またはごま油をひとまわしすれば、シンバイオティクス効果を得られる副菜が簡単に出来上がります。キムチとトウモロコシを和えるのも、おすすめですよ。もの足りなさを感じる場合は、豆腐や枝豆など、タンパク質が多い食品を加えると腹持ちが良くなるため、ぜひ試してみてくださいね。実はダイエット効果が高い、トウモロコシ。そのまま食べても美味しいですが、料理にも取り入れて、夏のダイエットに役立ててみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

ゆでたり焼いたり、バラバラにして料理に混ぜたりしておいしいトウモロコシ、実はたくさんの種類があります。 なんと大別するだけでも6種類。では何がそれぞれ違うのか、ここではそんなトウモロコシの品種についてご紹介しますね。 併せてちょっとした豆知…

FUNDO

コーンコーン♪ニンニーン(/＞∀＜)/ ⌒卍今年もトウモロコシの季節が来ましたね♪．．．

リビングWeb

ある日、一緒に暮らす猫さんに初めてトウモロコシを食べさせることにした飼い主さん。さっそくトウモロコシをお湯で茹でて、準備を完了させました。 そして、猫さんの前に置いてみると… すぐに食べ物として認識するも、ちょっと食べに …

エウレカねこ部

手足が生えたように見えるダイコンや、人面に見えるナスなど面白い形状になった野菜というのを目にしたことがあるという方もいると思います。 今回ご紹介するトウモロコシもよく見る形状とは異なるのですが・・・、まるである動物を彷彿とされるのでした。 …

FUNDO

台湾のかき氷はバリエーションが豊か。マンゴーはもちろん、チョコや杏仁豆腐味など、これまでにもいろいろなかき氷を食べてきました。でも台北の西門町に、トウモロコシとピーナッツのかき氷が名物のお店があるという情報を聞いた時は「ピーナッツはともかく、コーンがのったかき氷って・・・！？」とびっくり。どんな味なのか気になるので、食べに行ってきました！

TABIZINE

エコの観点で人気を集めているドイツ発バーベキューブランド「Maister(マイスター)」が日本上陸！ トウモロコシの芯からできたバーベキュー用炭「マイスコーレ」をはじめとする3商品が、日本での一般販売に先立ち、10月8日(木)よりMakuakeにて先行発売中だ。 バーベキューブームに伴う輸入木炭問題 「Maister」の生まれたドイツではバーベキューが継続的なブームとなっており、木炭の流通量も増加しつつあるという。一方で、熱帯雨林などから切り出された輸入木炭が約4割を占める点が問題視されている。 日本でも多くの木炭を輸入に頼っているが、そのなかには不正に伐採されたものも含まれているとみられており、地球の森林を保護するのに大きな障害となっている。 “エシカル”を考慮した木炭への注目 そんななか、日本を含む各国で重要な価値観のひとつになってきているのが、「持続可能性(エシカル)を考慮している」木炭を使用すること。 また、現在はバイオ燃料も注目されつつあるが、これらはサトウキビなど食料としても使われる材料が使用されることも多い点が課題で、バイオ燃料の生産拡大が食料価格の上昇にもつながることが懸念されてきた。 トウモロコシの芯からできたバーベキュー炭 そこで、飼料用トウモロコシを加工する際に廃棄される「芯」を活用することで、木炭に変わる新しいバーベキュー炭として生まれ変わらせたのが、今回発売の「マイスコーレ」1,780円(税込)。 火が付きやすく、持続可能性を考慮していることから注目が集まり、現在では通信販売だけでなく、ドイツ大手のスーパーマーケットチェーンの店頭にも並ぶほどの人気だという。 着火材やビールボックスも このほか「Maister」では、植物・動物由来の有機生成された着火剤「バイオライター」1,200円(税込)や、 飲料の持ち運びにも使えるバーベキューグリル「ビールボックス」26,000円(税込)も販売。「ビールボックス」はドイツでも有数のBBQグッズメーカー「Höfats(ホーファッツ)」との共同開発商品で、品質・利便性も確かだ。 なお、上記金額は通常販売予定価格であり、Makuakeでは数量限定の「早割」でよりお得に購入することができる。 現在YouTubeにて、「マイスコーレ」と一般的なバーベキュー木炭との着火性を比較した映像も公開中なので、こちらもチェックしてみて！

ストレートプレス

シンプルな材料で作る「トウモロコシと豆腐の落とし揚げ」。ショウガじょうゆでさっぱりと頂きます。外はカリッと、中はふわっとやわらかい食感で、いくらでも食べられてしまいそうです。

Eレシピ