家族にほめられる♪新じゃがの「ハニーマスタードポテト」

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、新じゃがで作る「ハニーマスタードポテト」の作り方を教えていただきます。レンジで加熱した新じゃがを香ばしく焼き、はちみつや粒マスタード入りの甘辛だれをからめるだけ。家族にも喜ばれる、あと一品にぴったりのおかずです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は、新じゃがいものとびっきりおいしいレシピをご紹介します。

作るたびに「これおいしいね！」と家族が喜ぶ、わが家のほめられレシピです！

「ハニーマスタードポテト」レシピ

調理時間

10分

分量

2～3人分

材料

• 新じゃが（または普通のじゃがいも）…小さめ2個
• オリーブオイル…小さじ2
• A 酒…小さじ1
• A 牡蠣しょうゆ（または普通のしょうゆ）…小さじ2
• A みりん…小さじ1
• A はちみつ…小さじ1強 ※普通のしょうゆを使用の場合は、小さじ2
• A 粒マスタード…小さじ1/2～1
• A 黒こしょう…適量

作り方

1. 新じゃがはよく洗い、皮ごと乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたら、電子レンジ600Wで3分加熱する。

※普通のじゃがいもの場合は皮をむく

2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、新じゃがを入れたら、転がしながら全体に焼き色が付くまで炒める。

3. 余分な水分と油をキッチンペーパーで拭き取る。

4. Aの調味料を加え、からませながら煮詰める。仕上げに黒こしょうをふったら完成！

ポイント

・お好みでにんにくを加えるとおつまみ感が増しますよ！

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞ しお(@salt kitchen)