絶品！やみつき！重石で水分を出してしっとりポリポリ！瓜の味噌漬け！ご飯のお供！

これだけで白飯食べられます！
みりんと味噌が染みたしっとりポリポリ食感の瓜の漬物！やみつき〜！

▼材料 (作りやすい分量)

・ 瓜：1個
・ 塩：適量
・ ●みりん：適量
・ ●味噌󠄀：適量
・ ※味噌の種類はお好みで！：

1. 瓜を縦半分に切る→スプーン等で種とワタを取り除く→適量の塩をふりかけ、ビニール袋に入れる→重石を乗せる

※水分が出たら捨てて、瓜がぺったんこに潰れるまで！

2.ぺったんこに潰れた瓜を少量食べてみて、塩加減を確認する
塩っぽい場合は、水を入れて、塩抜きして下さい。※塩抜きする際も重石を乗せて下さい

3. 瓜をサッと流水で洗う→水気を拭き取り、ビニール袋に入れる→材料●を加えて軽く揉み込む→冷蔵庫で数日保存

4. 食べる直前に、袋から出して流水を味噌をサッと洗い流す→水気を拭き取り、食べやすい厚みに切る

暮らしニスタ／みーこさん