炊飯器で簡単！絶品すぎる『豚の角煮』ができちゃった！味染みバッチリでやわらか～♡

「豚の角煮」というと圧力鍋や長時間の煮込みが必要だと思いがちですが、実は炊飯器を使えば簡単に作ることができるんです！さらに「あるひと手間」を加えることでさらに美味しく完成！さっそく作り方をご紹介します。

豚ばらかたまり肉：400g
ゆで卵：4個
生姜(スライス)：1/2個分
●水：100ml
●酒・醤油：各50ml
●みりん：30ml
●砂糖：大さじ2
●オイスターソース：小さじ1/2
（お好みで）からし：適量

1.豚肉を4cm大に切り、

油なしのフライパンで全体をこんがり焼く。※この時点でかなり余分な脂が落ちます。

2.豚肉から出た油をよく拭き取り、豚肉の半分が浸かる程度の水（分量外）を入れ、沸騰したら5分程茹でて取り出す。
※ここでもさらに余分な脂が落ちます。

3.炊飯器に●と生姜と豚肉とゆで卵を入れて炊飯ボタンをオン。

炊きあがれば完成。器に盛り、お好みでからしを添えてください。

茹でるのはたった5分ですが、豚肉についた脂も落ちるのでフライパンで焼くひと手間が重要。炊飯が終わったらすぐに美味しく食べられますが、一度冷ますとより味が染みます。その場合は食べる時に温めてください。

レシピ／Mizukiさんまとめ／暮らしニスタ編集部