ギリシャヨーグルトがあったらこれ作って！　混ぜて冷やすだけの生チョコ風に「想像以上のクオリティ」

滑らかで、ふんわりととろける口どけがクセになる、生チョコレート。

自宅でも作ってみたいとは思うものの、いざ挑戦しようとすると、温度管理や生クリームの混ぜ加減が難しく、断念してしまった人もいるでしょう。

そこで試してみてほしいのが、ギリシャヨーグルトにココアパウダーを混ぜるだけで作れる『生チョコ風スイーツ』。

ネット上では想像以上のクオリティだと話題なので、実際に作ってみました。

材料はこちらです。

【材料】

・ギリシャヨーグルト 100g

・ココアパウダー（無糖も可）大さじ1杯

・ハチミツ大さじ1杯

ギリシャヨーグルトは、水分が少なくたんぱく質が豊富。通常のヨーグルトよりも濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

この濃厚さが『生チョコ風』に仕上げる上で大きな鍵になるのだとか。

まず、ギリシャヨーグルトを100gボウルに入れます。そこに、ハチミツ大さじ1杯を加えてよく混ぜましょう。

撮影：キジカク

ココアパウダーを大さじ1杯加え、白い部分がなくなるまでスプーンでよく混ぜ合わせます。

最初はパウダーがまとまりにくく感じますが、混ぜていくうちにヨーグルトと馴染んでなめらかなチョコレート色に変わっていきます。

ビターな味わいが好みの人は、ココアパウダーを多めに調整してもOK。

撮影：キジカク

混ぜたものをそのまま冷蔵庫で30分ほど冷やします。

冷やすことでギリシャヨーグルトの食感がさらに引き締まり、より生チョコらしいもったりとした仕上がりになるのです。

最後にココアパウダーをさらにトッピングしたら、完成です。

撮影：キジカク

実際に食べてみると、濃厚なコクとなめらかな食感、後から追いかけてくるほのかな甘みが絶妙で、チョコレートスイーツとしての満足感がしっかりと得られます。

個人的には、プリンに近い味わいと食感を覚えました。

アレンジとしてアーモンドやクルミをトッピングすると食感にアクセントが出て、さらに満足感が増しそうですね。

これだけのシンプルさで、罪悪感なく楽しめるチョコ風のスイーツが完成します。小腹が空いた午後のおやつに、ぜひ一度試してみてください。

[文／キジカク・構成／grape編集部]