【50代の趣味】初心者向け家庭菜園におすすめの野菜と成功までのステップを解説

50代女性の趣味として人気の家庭菜園。初心者が家庭菜園をはじめるなら春がチャンスです。初めての人でも育てやすい野菜や上手に育てるコツをご紹介します。

春は家庭菜園をはじめるチャンス

気温が上がりはじめる春は作物が育ちやすく、初心者が家庭菜園にチャレンジするには最適な季節。春に種まきや苗の植え付けをする野菜はたくさんあるので、好みに合わせて種類を選べるのも魅力です。
 
なお、初夏や秋に植え付けをする野菜もあるので、もし春を過ぎてしまっても大丈夫です。大切なのは、野菜ごとの栽培に適した時期を選ぶこと。次章より、初心者が家庭菜園をはじめるための4つのステップをご紹介します。

ステップ１ 家庭菜園の場所を決める

まずは家庭菜園の場所を決めましょう。家庭菜園の方法には、プランターで野菜を育てる「鉢植え」と、野菜を直接植える「地植え」があります。それぞれ実施できる場所やメリット・デメリットを解説します。

鉢植え

初心者でも手軽にはじめられるのが鉢植えです。プランターは室外または室内に置きます。

室外にプランターを置く
〈メリット〉
・マンションのベランダなど小さなスペースで栽培できる
・日当たりに合わせて移動できる

〈デメリット〉
・地植えと比べて土の量が少ないため、野菜の種類や収穫量が限られる

室内にミニプランターや植物ポットを置く
〈メリット〉
・キッチンカウンターなど小さなスペースで栽培できる
・天候に左右されない
・虫がつきにくい
・土を使わない水耕栽培も可能

〈デメリット〉
・野菜の種類や収穫量が限られる
・室内にコバエなどが発生しやすい

地植え

広い土壌で野菜づくりをしたい場合は地植えがおすすめ。庭や市民農園を活用する方法があります。市民農園は自治体などが一般の人に提供している農園です。

庭や畑を活用する
〈メリット〉
・野菜の種類や収穫量を増やせる
・根を張りやすく、丈夫に育ちやすい
・水分を保ちやすく、水やりの頻度が少なくて済む

〈デメリット〉
・土づくり（土壌改良）の手間がかかる
・天候に左右されやすい

市民農園を借りる
〈メリット〉
・広いスペースで本格的な野菜づくりができる

〈デメリット〉
・定期的に足を運ぶ必要がある
・農園の利用料金がかかる ※農園によっては無料の場合もある

ステップ２ 育てる野菜を選ぶ

ここでは春に種まきや植え付けをする野菜のうち、初心者が育てやすいものをご紹介します。いずれも庭や畑はもちろん、プランターでも栽培できます。

ミニトマト

種まきの時期：3～5月
植え付け時期：4～5月
収穫時期：6～9月
 
プランターでも育てやすく、何度も収穫できることから家庭菜園に人気。日当たりと風通しのよい場所が適しています。

ピーマン

種まきの時期：2～3月
植え付け時期：4～6月
収穫時期：6～10月
 
病害虫の影響を受けにくく、長期間収穫できます。日当たりと風通しのよい場所で育てましょう。水やりは葉に水がかからないようにすると病気になりにくいため、株元に水やりをするのがポイントです。

きゅうり

種まき・植え付けの時期：4～5月
収穫時期：6～9月
 
収穫までの期間が短く、種から育てても2か月ほどで収穫できます。日当たりと風通しのよい場所が適しています。果実の成長速度が非常に早く、採り遅れると巨大化してしまうため、若い果実をこまめに収穫しましょう。

青しそ（大葉）

種まき・植え付けの時期：4～6月
収穫時期：6～9月
 
家庭菜園の定番野菜のひとつ。ひと株あれば毎日数枚ずつ摘み取って使えます。基本的に日当たりが必要ですが、日差しが強いと葉が固くなります。真夏は遮光ネットを使用したり、日陰に移動させたりと環境に応じて調整するとよいでしょう。

なす

種まきの時期：4月
植え付け時期：4～5月
収穫時期：6～10月
 
プランターでも育てやすく、秋まで長く収穫できます。日当たりと風通しのよい場所が適しています。乾燥に弱いため水分不足に気をつけましょう。

三つ葉

種まき・植え付けの時期：3～6月、9～10月
収穫時期：5～7月、10～12月
 
強い日差しや暑さが苦手なため、半日陰または日陰が適しています。乾燥に弱いので水分不足に気をつけましょう。水耕栽培にも向いており、室内でのキッチン菜園も可能です。

ステップ３ 必要なものをそろえる

家庭菜園をはじめるために最低限そろえたいものをまとめました。いずれもホームセンターや園芸店での購入が可能です。

野菜の種や苗

育てる野菜を決めたら、種や苗を購入しましょう。種は安価ですが、育てる手間と時間がかかります。一方、苗は種よりも価格が高いですが、すぐに植えられて収穫までの期間も短くなります。

支柱

野菜の成長を助けたり、日当たりや風通しをよくしたりするために使います。庭やプランターのスペースを有効活用するうえでも役立ちます。

スコップ

プランターに土を入れるときや、植え付け、除草をするときなどに使います。

じょうろ

水やりのほか、液体肥料を与えるときにも使えます。

プランター

鉢植えの場合はプランターや鉢が必要です。育てる野菜の大きさに合わせて選びましょう。

培養土

培養土は野菜の栽培に適した肥料や堆肥があらかじめ配合されている土のこと。野菜づくりには適切な土が欠かせませんが、初心者が自分で土を調合するのは難しいため、そのまま使える培養土がおすすめです。

虫・病気対策グッズ

野菜の種類に合わせて虫や病気の対策をします。防虫ネットのほか、手軽に使えるスプレータイプの薬品もあります。

くわ

庭や市民農園で野菜を地植えする場合、野菜の栽培に適した土づくり（土壌改良）が必要なため、くわなどを使って土を耕します。

ステップ４ 家庭菜園のコツを知る

初心者が家庭菜園でおいしい野菜を育てるためのコツをご紹介します。

育てやすい野菜からはじめる

はじめは前章で紹介した野菜のように育てやすい作物からチャレンジしましょう。難易度が高めの野菜としては、害虫・害獣対策が必要なとうもろこし、収穫まで数年を要するアスパラガス、広いスペースが必要なメロンなどがあります。
 
まずは1種類の野菜をプランターで育ててみて、慣れたら野菜の種類を増やしたり、庭や畑で地植えをしたりするなど、段階的にレベルを上げていくのもよいでしょう。

日当たりと風通しのよい場所を選ぶ

野菜を育てるには、できるだけ日当たりがよく風通しのよい場所を選びましょう。適度な日当たりと風通しが野菜の成長を促します。
 
北向きのベランダや庭で家庭菜園をする場合は、三つ葉など日陰を好む野菜を選びましょう。野菜によって適した環境が異なるため、それぞれの野菜の特性を理解して育てることが大切です。

適切な水やりをする

家庭菜園に欠かせない水やりは、不足と与え過ぎのいずれも気をつけましょう。水やりが不足すると野菜が枯れてしまうことがありますが、与え過ぎると根が腐ってしまう可能性も。水やりのタイミングは土が乾いているときです。

（まとめ）
家庭菜園は採れたての野菜を味わえるよろこびに加え、ストレスの軽減や体力づくりにもつながる健康的な趣味です。この春、新しいことをはじめたい人はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

この記事を書いた人

大人のおしゃれ手帖編集部

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