レンチンで超簡単！ 『カスタードクリーム』の作り方。手軽なのにしっかり美味しく仕上がります♪

カスタードクリームというと、鍋で作るのが定番。でも、焦がさないようにずっと見ていないといけないのがちょっと大変ですよね。そこで今回は、レンジで作れるカスタードクリームの簡単レシピをご紹介。手軽なのに、しっかり美味しく仕上がります♪

材料（作りやすい量）

卵：1個
砂糖：大さじ4
薄力粉：大さじ2
牛乳：200ml
無塩バター：10g
バニラエッセンス：数滴

作り方

【カスタード作り方】
① 耐熱容器に卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜる。
② 薄力粉を少しずつ加えてよく混ぜる。次に牛乳を加え、よく混ぜる。
③ 電子レンジ600Wで2～3分加熱する。
④ よく混ぜる。とろみがまだつかないようなら様子を見ながら追加で加熱。
⑤ バターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

わが家では3分加熱後に混ぜ、さらに30秒ほど追加するとちょうどよく仕上がります。電子レンジや量によって異なるため、様子を見て調整してください。でき立てはトロトロですが、冷めるともったりするくらいに固まります。

作ったカスタードクリームをアレンジ！

食パンに塗って焼くとアツアツクリームでおすすめ。スライスしたりんごを並べてシナモンを振れば、アップルクリームトーストに♡

食べやすいグラスに詰めたミルフィーユは、冷凍パイシートで簡単に。生クリームとカスタードクリームのダブルクリームを用意するのは面倒ですが、レンチンレシピならハードルが一気に下がります。

フルーツパイもダブルクリームで♡

トライフルはスポンジケーキにゼリーに、カスタードに生クリーム…実は色々入って面倒ですが美味しいんですよね♡

こちらは桃パフェ作りを子どもたちとした後に、残ったもので層を作って桃のグラススイーツにリメイク。トップに絞ったクリームは、残ったカスタードと生クリームを混ぜたカスタード生クリーム♡

カスタードクリームは手が汚れたりベタベタするので、絞り袋に入れておくと、使いやすくておすすめ。面倒に感じますが、結果的には手間が減ります。

アイデア／よんぴよままさん まとめ／暮らしニスタ編集部